熏鸡做法：
主料：三黄鸡700g。
配料：姜10g、食盐10g、红糖10g、茶叶6g、料酒5ml、酱油10ml、老卤汤。
步骤：
1、将冻的三黄鸡用水解冻，泡一小时去血水；
2、将解冻好的鸡用水煮二十分钟焯去血沫；
3、老卤汤解冻，加入适量清水；
4、把鸡全身扎小眼，抹些盐和料酒，酱油腌半小时入味，然后放在卤汤里煮；
5、大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全煮熟，加适量盐，鸡不用取出，在卤汤里泡二个小时左
熏鸡怎么处理好吃
1、把生姜切丝，青椒，红椒切丁，大蒜切粒，大葱切碎全部集合在一碗里放盐放少许生抽，老抽，再放几粒冰糖腌制。
2、把熏鸡切成小块，用温水稍微清洗一下放入碗中备用。
3、锅里放一小碗油，烧开后小火加入黑豆鼓炒香然后加入花椒干红辣椒炒香关火，炒好的豆鼓花椒油全倒入冷却后的鸡块里搅拌均匀。
4、把之前腌制好的青红椒也倒入鸡块里搅拌均匀入味，这样麻辣熏鸡就做好了。
熏鸡怎么做好吃方法这
1、食材：10克姜、6克茶叶、10ml料酒、10克白糖、10ml酱油、500克三黄鸡、500ml卤汤、10ml酱油、10克盐。
2、三黄鸡洗净，水煮20分钟去除血水，卤汤加水，鸡块中加入盐和料酒，酱油腌制半小时入味。
3、大火烧开转小火煮一个小时左右，鸡完全熟，加适量盐，在卤汤里泡二个小时，将其取出控水，锅底铺上锡纸，把红糖和茶混合铺在锡纸上，将其放上，盖上锅盖加热至冒出白烟，关火焖五分钟左右。
熏鸡吃剩下的肉怎么加工一下好吃
做成熏鸡肉沙拉：
材料：美国生菜1颗，紫高丽菜，小黄瓜，红萝卜，玉米粒适量，小西红柿5个，熏鸡肉5片，起司片1片，千岛沙拉酱少许。
步骤：
将西红柿对半切开，美国生菜，紫高丽菜撕成小片状，小黄瓜，红萝卜切片。将处理好的蔬果生菜，整齐地置于盘中。将熏鸡肉及起司撕成小条状，放在蔬菜上。淋上少许的千岛酱增进风味即可。
