韭菜用平底铁盘烤最为美味。铁板韭菜的做法如下：
1、准备材料：韭菜200克、盐5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油3毫升、白芝麻5克。
2、韭菜去根部老皮，用清水洗干净，沥干水份。
3、锅内放入适量清水，大火烧沸后关火，将韭菜放入锅内约10秒钟，取出沥干水份。
4、将油均匀刷在韭菜上，撒上盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、白芝麻。
5、韭菜放入平底铁盘，用180度翻烤2-5分钟，盛出菜品，完成制作。
草鱼和鲤鱼吃韭菜吗
这两种鱼都不吃韭菜的，草鱼和鲤鱼会吃苜蓿和水塘里的水草，韭菜这两种鱼都不会吃。韭菜别名有丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生。鳞式外皮黄褐色，网状纤维质。叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为洗肠草。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
荠菜与韭菜能一起吃吗
1、荠菜与韭菜能一起吃。
2、韭菜的功效是：增进食欲，韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
3、健胃消食：韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目：韭菜富含维生素a，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
韭菜炒面筋怎么做好吃
材料：面筋2根、韭菜50g、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜瓣适量、酱油适量。
韭菜炒面筋的做法如下：
1、所有材料洗净备用；
2、锅里放水烧开，下面筋焯1分钟；
3、把焯好的面筋切片，韭菜切成长段；
4、锅里放油煸香蒜瓣，下面筋翻炒片刻；
5、放入适量的蚝油炒均；
6、再放入少量酱油翻炒均匀；
7、倒入韭菜炒软；
8、最后放入适量盐炒均即可。
