食材：主料五花肉100克、芭蕉花200克、韭菜50克。辅料油适量、盐适量、蒜瓣4个、小红椒5个、味精少许。
步骤：
1、准备上述材料。
2、芭蕉花剥下花瓣，把里面的嫩蕉心取出来，花瓣切成粗条。
3、把切好的芭蕉花放入沸水锅里焯一下水去除涩味后捞出备用。
4、五花肉切片，洗好的韭菜切小段，蒜切碎，小红椒切小圈备用。
5、炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油。
6、五花肉煸出油后，放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。
7、放入焯好水的芭蕉花翻炒一会。
8、放入韭菜翻炒断生。
9、放入适量盐和少许的味精调味即可装盘食用。
芭蕉树的花苞怎么做才好吃
1、材料：芭蕉花1棵、猪肉200克、朝天椒6个、韭菜适量、香菜适量、色拉油2大勺、食盐4克、鸡粉2克、葱5克、姜5克、生抽5克、香油适量。
2、步骤：
（1）芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。
（2）花心掰开（一定要戴上一次性手套）。
（3）将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
（4）取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）。
（5）加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）。
（6）猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段。
（7）起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白。
（8）接着放入猪肉末炒至六七成熟。
（9）放入芭蕉花拌炒至熟。
（10）最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量）。
（11）炒匀后放入香菜就可以了。
芭蕉怎么吃
1、芭蕉是可以直接食用的，采摘回来的新鲜芭蕉，把皮去除后直接吃，不仅能品尝其原汁原味的口感，而且还可以吸收很多的蛋白质和很多的微量元素，直接吃的话是最简单的方式，而且也是比较美味的。
2、芭蕉（学名：musa basjoo siebold），为芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物。原产琉球群岛，中国秦岭淮河以南可以露地栽培，多栽培于庭园及农舍附近。
芭蕉花怎么做好吃
1、选食材：取好的芭蕉花，把芭蕉花剥开取鲜嫩的花心，花瓣，切小粒，抓盐把芭蕉花的浆液全部捏出。
2、抓完后会变黑色，尽量都抓时间长时间这不会涩，口感更加，抓盐后泡水洗净。
3、把水分抓干后就可以爆炒了，一定要大火爆炒熟即可出锅。
