操作方法:
1、排骨斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3克盐,15毫升料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,腌制1小时以上。
2、 黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。
3、 锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。
4、 将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,再倒入油,7成热时放入红油豆豉,花椒,剩下的姜蒜片炒出味儿。
5、 放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15毫升的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干。
6、 放入黄瓜条,红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。
怎么炖好吃牛排
1、牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中。
2、倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉。
3、加入洋葱,煮开转小火,炖1小时。
4、加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂。
5、根据个人口味加入适量的调味。
带骨牛排怎么做好吃
1、首先牛排洗净,黑胡椒碎,盐,腌制半小时。
2、然后厨房纸擦干净牛排表面水分防止油溅。
3、接着单面煎3-5分钟变色翻面,反复翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮,柠檬去腥,摆盘,浇牛排酱少量,完成。
澳洲小米龙牛排怎么做好吃
澳洲的小米龙牛肉,口感很好,很多人都喜欢吃,一起去看看怎么做好吃吧。
准备好这个洗净的牛肉,然后加入撒上这个食盐。
接着撒上这个黑胡椒,用手均匀的涂抹到周围。
然后就起锅放这个橄榄油,煎至两面金黄微微发焦。
然后放入这个大蒜,同时加入一点猪油。
最后把这个肉切出口子,然后淋上这个白酒,点燃,最后浇上这个酱汁,就可以享用了,一定要趁热吃哦。
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