1、芋饺：武夷山的芋饺是纯手工的，采用武夷山本地的上等的芋子，很本地特有的薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口；
2、粉条：是用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，吃起来滑溜溜的，沾点当地的辣酱，非常可口；
3、千层糕：武夷山俗称九层糕，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃；
4、锅边：是用米浆浇在大锅上，等熟
推荐滁州市中心的美食小吃
1、酥笏牌。酥笏牌是以拌、揉、叠、切、烘、焖为工艺的一种民间手工技艺产品，主要产于全椒县马厂，大墅等乡镇和县城一带。“酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌，加之香酥可口而得名。
2、来安春卷。春卷，又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进，现在的来安春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成，为全身金黄色的长条面食。来安春卷大致以红豆沙馅、荠菜肉馅、猪肉馅等为主。
3、女山湖大闸蟹。女山湖大闸蟹味道鲜美，营养丰富，含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份。食之，给人以极大的享受。
4、雷官板鸭。是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产。雷官板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃谷鸭，经陈年老卤、传统配方加现代工艺精细制作而成。
5、腊味煲仔饭。煮煲仔饭腊味很香，用料十足，腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等。
如何制作好吃下饭的豆腐美食
1、工具/原料：老豆腐约300克，食用油适量，姜蒜适量，肉片约200克，香菇1-2个，红辣适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，蒜苗适量。
2、我们将老豆腐切成三角形的片状，然后锅中放油，加入食盐，防止粘锅，六成热放入豆腐煎至两面金黄，控油盛出备用。
3、锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，再放入肉片炒至变色，然后加入香菇丁，红椒，豆瓣酱，炒出红油和香味。
4、然后加入适量的清水，加入煎豆腐，放入鸡精，蚝油，生抽，老抽，翻炒后煮三分钟入味。
5、最后放入水淀粉收汁，放入蒜苗炒出香味，就能享用。
鸡蛋又好吃又简单的美食
1、菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净；
2、鸡蛋两个打散加少许盐备用；
3、锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用；
4、锅内爆香蒜米；
5、加入菠菜翻炒；
6、待菠菜变软后加入适量盐；
7、把之前炒好的鸡蛋放入；
8、少许味精拌匀即可出锅。
