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黄花鱼鱼籽能吃吗

2023-09-11 20:30:03人气:65

黄花鱼的鱼籽能吃。

黄花鱼的鱼籽中含有丰富的蛋白质,而且黄花鱼的鱼籽中还含有钙、磷、铁、维他命和维生素b2等的丰富的微量元素,并且还含有丰富的胆固醇。

鱼子的制作方法:

1、鱼籽洗净控干,用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。

2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。

3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3~5分钟,使其稍微凝固变干。

4、炒锅放油烧热,姜片、葱丝、蒜片炝锅,下辣椒和微好的鱼籽翻炒,加生抽适量,少量糖,高汤浸过鱼籽。

5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火炖至收汤。

6、加香葱末起锅即可。

黄花鱼鱼籽能吃吗

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面包糠鱼块怎么做酥脆好吃

1、主料:鲟龙鱼鱼肉200g。辅料:油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺

2、鱼肉洗净,用厨房纸吸干水分。

3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。

4、鱼肉先裹上鸡蛋。

5、然后再裹上面粉,如此反复3次。

6、再裹上面包屑,裹匀。

7、油锅烧至5成热,放入裹好面包屑的鱼肉。

8、炸至两面金黄色,捞出滤干油。

9、装盘的时候,切小段即可。

黄鱼鲞怎么做好吃黄鱼鲞的吃法

黄鱼鲞加生姜清炖,可补体虚。

黄鱼鲞又名白鲞,多产于浙江沿海,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙菜系。富含蛋白质、脂肪,富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素a等成分。白鲞加生姜清炖,可供妇女产后补虚,其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用,膘有润肺健脾、补气止血作用,胆有清热解毒作用。

清炖黄鱼鲞所需材料:

黄鱼鲞、姜、香菇、油、水、盐、葱、香菜、料酒、白胡椒、大料。

步骤:

1、清理鱼鳞、内脏;

2、香菇清洗切片,姜切片拍松,葱切段,香菜切寸段;

3、加料酒、盐稍加腌制;

4、锅加少许油,烧热,慢火放入腌制过的鱼,煎至两面金黄;

5、加适量水、姜、葱、香菇、一瓣大料,中火炖制;

6、炖制15分钟左右,改小火炖制30分钟以上;

7、炖好加入适量胡椒粉,香菜段,适量盐盛出即可。

提示:鱼已经是鲜香,不必再加鸡精调味,胡椒粉也可酌情选择。

鱼丸饺子怎么煮好吃

1、鲤鱼肉去刺,剁成末。

2、把大葱切成细末,切好后与鱼肉馅充分混合,并加盐,味精,姜粉,食用油,香油等调料调味。

3、把适量的饺子粉和成面团省20分钟。

4、把面团揉搓成长条。

5、把长条段成小剂子。

6、把剂子擀成面皮。

7、把饺子中间先捏住,再分别把两边捏住。

8、先把锅里的水烧开,再把饺子下进锅里,盖盖煮开后,再敞锅煮2-3分钟即可。

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