黄花鱼的鱼籽能吃。
黄花鱼的鱼籽中含有丰富的蛋白质，而且黄花鱼的鱼籽中还含有钙、磷、铁、维他命和维生素b2等的丰富的微量元素，并且还含有丰富的胆固醇。
鱼子的制作方法：
1、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟。
2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块。
3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干。
4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽。
5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火炖至收汤。
6、加香葱末起锅即可。
面包糠鱼块怎么做酥脆好吃
1、主料：鲟龙鱼鱼肉200g。辅料：油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺
2、鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。
3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。
4、鱼肉先裹上鸡蛋。
5、然后再裹上面粉，如此反复3次。
6、再裹上面包屑，裹匀。
7、油锅烧至5成热，放入裹好面包屑的鱼肉。
8、炸至两面金黄色，捞出滤干油。
9、装盘的时候，切小段即可。
黄鱼鲞怎么做好吃黄鱼鲞的吃法
黄鱼鲞加生姜清炖，可补体虚。
黄鱼鲞又名白鲞，多产于浙江沿海，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系。富含蛋白质、脂肪，富含蛋白质、脂肪、钙、鳞、钾、维生素a等成分。白鲞加生姜清炖，可供妇女产后补虚，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒作用。
清炖黄鱼鲞所需材料：
黄鱼鲞、姜、香菇、油、水、盐、葱、香菜、料酒、白胡椒、大料。
步骤：
1、清理鱼鳞、内脏；
2、香菇清洗切片，姜切片拍松，葱切段，香菜切寸段；
3、加料酒、盐稍加腌制；
4、锅加少许油，烧热，慢火放入腌制过的鱼，煎至两面金黄；
5、加适量水、姜、葱、香菇、一瓣大料，中火炖制；
6、炖制15分钟左右，改小火炖制30分钟以上；
7、炖好加入适量胡椒粉，香菜段，适量盐盛出即可。
提示：鱼已经是鲜香，不必再加鸡精调味，胡椒粉也可酌情选择。
鱼丸饺子怎么煮好吃
1、鲤鱼肉去刺，剁成末。
2、把大葱切成细末，切好后与鱼肉馅充分混合，并加盐，味精，姜粉，食用油，香油等调料调味。
3、把适量的饺子粉和成面团省20分钟。
4、把面团揉搓成长条。
5、把长条段成小剂子。
6、把剂子擀成面皮。
7、把饺子中间先捏住，再分别把两边捏住。
8、先把锅里的水烧开，再把饺子下进锅里，盖盖煮开后，再敞锅煮2-3分钟即可。
