茄子馅包饺子好吃吗

茄子和五花肉做馅好吃。

原料：

适量高筋面粉、适量茄子、适量五花肉、适量40度温水、适量发酵粉、适量黄豆酱。

做法：

1、把适量面粉放入面盆；

2、杯子里面放入适量40度温水，把发酵粉放入40度温水内调匀；

3、在面粉里面放入调入发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状，将面粉揉成光滑的团放入面盆；

4、将煤气打开，调到最小火，将面盆放在煤气上三秒钟，拿开，醒发5分钟反复3到5次，再醒发30分钟；

5、茄子去皮切成

延伸阅读

洋葱炒茄子怎么做如何做好吃

一、原料：洋葱156克、茄子300克、胡萝卜80克、蒜末少许、葱段少许、 盐少许、生抽一汤匙、豆瓣酱一汤匙 、食用油适量、水适量。

二、做法:

1、茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成段。

2、锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。

3、捞出备用。

4、锅内留底油，倒入蒜末，爆香。

5、倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。

6、放入茄子，加入生抽、盐、少许清水，翻炒均匀。

7、煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。

8、倒入葱段，翻炒均匀j即可。

三、注意事项：

1、炒洋葱时间不宜过长，以免营养流失。

2、若想要茄子更软嫩，可以去皮炒。

蒸茄子怎么做好吃

1、盐10g，香油3ml，生抽10ml，醋20ml，蒜10g，长茄子300g。

2、茄子削皮备用，切成2段，中间再来一刀，放到盘子里即可。

3、上蒸锅蒸15分钟基本就蒸熟，凉后撕成小条，倒一些生抽，一小勺就够，放上蒜末，最后倒醋，再放香油，2克盐搅拌均匀即可。

大圆茄子怎么做好吃

1、材料：圆茄子两个，番茄两个，尖椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，糖适量，酱油适量，淀粉适量，耗油适量，番茄酱适量，醋适量。

2、把茄子和番茄洗干净备用，把茄子去皮滚刀切块，放到干净的碗里备用，番茄去皮切块，尖椒切块；

3、在切好的茄子里面加两勺淀粉，把茄子翻滚拌匀，保证每个茄子都均匀的裹上淀粉；

4、起锅烧油，油温六成热，下入茄子，炸三四分钟炸到表皮变硬以后捞出；

5、取一小碗调酱汁的小碗，加入二勺生抽，一勺耗油，一勺香醋，一勺番茄酱，一小勺糖，一勺淀粉，加两勺水搅拌均匀，

6、把刚刚炸好的茄子，又放入油锅复炸一分钟；

7、另起一锅，锅里加葱蒜爆香，然后下入番茄炒到软烂，再加入青椒和茄子，翻炒均匀后淋入料汁，炒到酱汁浓稠就好了；

8、最后，盛出装盘，撒上葱花即可。