西葫芦的瓤能吃吗

西葫芦的瓤能吃的，不过需要嫩的西葫芦，因为比较嫩的西葫芦，它的内瓤和籽充实着西葫芦里面的空间，其密度与瓜肉的亲密度相近，其种子的外壳呈肉质性，这样西葫芦内瓤是可以使用的，烹饪后不会影响它的口感。

如果西葫芦有些偏老了，它的内瓤已经出现了空心，里面的种子外壳接近木质化，这样的西葫芦内瓤是不可以再食用的，因为在烹饪后会影响西葫芦的口感，它的口味，变得非常差。

延伸阅读

猪肝西葫芦能一起吃吗

西葫芦和猪肝可以放在一起吃。它们可以补充微量元素，预防疾病。

西葫芦含有较多的维生素ｃ和葡萄糖、钙等营养物质，中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

猪肝含有多种营养物质，它富含维生素a和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。

怎么炒西葫芦好吃简单

材料：

西葫芦1个，干木耳10朵，鸡蛋1个，青椒1个，生姜2片，蒜头2瓣，菜油，盐适量，料酒，糖少许。

做法：

1、准备好所有食材，干木耳提前泡发；

2、西葫芦清洗干净，去两头，顺长切成4瓣，去瓤；

3、将西葫芦斜着切成同等厚度的片，青椒切长宽条；

4、木耳清净后撕成小片，生姜蒜头切片，鸡蛋加少许料酒打散；

5、锅里放油炒鸡蛋，边炒边滑散，盛起备用；

6、锅里另加油，煸炒生姜蒜片出香味；

7、放入青椒和木耳煸炒数分钟，然后放入西葫芦翻炒；

8、炒至西葫芦变软出水，加入鸡蛋，同时加适量盐，少许糖，用刚刚打鸡蛋的碗加少许清水倒入锅中；

9、汁水烧开，翻炒均匀即可盛盘。

黄瓜和西葫芦一起吃吗

1、黄瓜跟西葫芦是可以一起吃的，这两种食材不会相互影响，而且一起吃还可以补充维生素以及纤维素，有助于肠胃的消化以及利尿等。黄瓜搭配西葫芦，可以将黄瓜去皮，然后将西葫芦切段，在将这两者放在一起翻炒，加入鸡蛋以及调料就可以，一般炒黄瓜跟西葫芦只要20分钟的时间就可以完成。

2、西葫芦不宜生吃。

3、高温炒蔬菜会释放致癌物：炒西葫芦排致癌首位。西葫芦、大蒜、洋葱等蔬菜一经高温煎炒会产生可能令人致癌的丙烯酰胺。

4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。