1、牛排骨清水反复多次冲洗干净，加入姜片，加冷水没过排骨大概半手指，大火烧开；
2、大火烧开后，转中小火倒入适量料酒和一点点白糖（提味），加入香菇（我这次用提前浸泡好的干香菇）炖煮50分钟到60左右；
3、加入菌菇、胡萝卜、玉米，这里你可以放自己喜欢的蔬菜，加入适量盐，这里胡萝卜提前5分钟加入，所有食材加入，大火烧开后马上转中小火继续炖10到15分钟；
4、出锅～喜欢吃香菜的盆友可以加点香菜，喜欢吃葱的可以加点葱，随便发挥。
牛排带血是能吃吗
牛排带血也是能吃的。虽然原切牛排会沾染细菌，但是只会停留在表面，内部并不会有细菌，煎牛排的时候，表面温度足以杀死细菌，因此里面有血水也可以放心吃，并且也不用太担心寄生虫的问题。但是建议牛排还是做熟了比较好，这样口感更好。
牛排几成最好吃啊
牛排5到6成熟口味最佳，5到6成熟的牛肉可以充分的品尝出牛肉特有的香味。1到2分熟的的牛排肉质最软，超过7分熟的牛排肉质较硬。全熟的牛排肉质硬度太大。如：牛小排，肉质比较硬，耐嚼。适合8到9分熟。如果不适应血腥的肉类可以尝试全熟的牛排。
柳州哪家的牛排最好吃又实惠
1、豪豪佳香牛排，地址：广西壮族自治区柳州市龙城路五星商业步行街21号瑞泰大厦3楼；
2、乐意汇意式休闲餐厅，地址：广西壮族自治区柳州市广场路10号步步高广场3楼；
3、柳州市十月厨房餐厅，地址：广西壮族自治区柳州市城中区滨江东路金沙角商铺临江二楼平台(双塔山隔河正对面)；
4、功夫牛排，地址：广西壮族自治区柳州市城中区立新路47号金福楼二楼(五星步行街新华书店后面)；
5、斗牛士西餐厅，地址：广西壮族自治区柳州市广场路10号步步高广场2楼天台。
