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立夏吃什么传统食物

2023-09-07 12:36:02人气:90

立夏吃蛋是江南一带的习俗。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,民间认为立夏吃蛋能够强健身体。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前,传说这样能保佑孩子不得夏热病。

立夏是农历二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示孟夏时节的正式开始更是;太阳到达黄经45度时交立夏节气。斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。”在天文学上,立夏表示即将告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏吃什么传统食物

延伸阅读

孕妇不能吃哪些食物

孕育生命的本身就是鬼门关走一遭,怀孕时需要注意的事情更是多如牛毛,尤其是事物上的选择好控制,那孕妇不能吃什么呢?

十大孕妇绝对不能吃的食物

1、酒精

酒精不只是指酒精饮料,含酒精的任何食物都是孕期不能碰的食物清单首位,英国卫生部发布的2016版英国的降低饮酒风险指南中,表示任何程度的饮酒对于孕妇都是不安全的。越来越多的研究显示,孕期饮酒与胚胎和新生儿的危害有关,包括流产、低体重儿、认知缺陷和先天性痴呆、先天性畸形。在怀孕早期,饮酒的危险程度最高,包括从受孕到第一次停经。

2、高糖高油食物

高糖高油食物在怀孕禁止吃的食物表中也很常见,通常是指焦糊、高油、高盐、高糖的食品,这些食品很容易使人发胖,提供超过人体需要,变成人体多余成分的食品。限制甜食的原因主要有两个,一方面是为了控制体重,另一方面是预防妊娠期糖尿病。特别是孕后期,糖代谢能力会变差。高糖高油类食物易导致孕期肥胖、妊娠糖尿病,提高巨大儿的概率,增加顺产难度。

3、咖啡

怀孕期间哪些食物不能吃?咖啡也非常不建议,据研究,孕期每天摄入200mg以上咖啡因,流产率增加一倍,200mg以下咖啡因才比较安全。胎儿对咖啡因尤为敏感,咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿,使胎儿受到不良影响。有人对孕鼠注射咖啡因实验证实,仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康,孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及可乐型饮料,一杯星巴克大杯拿铁咖啡因含量150mg左右。

4、深加工食物

深加工食物也是孕期不能碰的18种食物之一,深加工食品,如烘焙食品、罐头、香肠、培根等肉制品、各种零食等,这类食物在制作过程中都加入一定量的添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大,但孕妇食入过多则对健康不利。新鲜的水果蔬菜、奶及奶制品、五谷杂粮、肉禽鱼蛋才是重要的营养来源。

5、芦荟

孕妇绝对禁止吃的食物中芦荟比较让人意外,因为它以提高免疫力、抗癌和美容功效著称,但在芦荟在非洲有些国家是用来打胎的,而且中国食品科学技术学会提供的资料显示,怀孕中的妇女若饮用芦荟汁,可能造成意外流产,即使生产后哺乳期的女性也是不能饮用芦荟汁的,因为芦荟本身是含有一定的毒素的,芦荟的成分混入乳汁,从而刺激孩子引起下痢。

6、浓茶

浓茶也在怀孕不能吃的食物清单中,英国一项研究发现茶叶中含有不少氟化物成分,一杯浓茶中氟化物含量可达1.25毫克。如果用来喂养孕鼠,则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形,氟对胎儿的危害虽然尚未肯定,但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶,不仅易患缺铁性贫血,影响胎儿的营养物质供应,由于浓茶内含有咖啡因,还会增加孕妇的心跳和排尿次数,增加孕妇的心脏和肾脏负担,有损母体和胎儿的健康。

7、动物肝脏

孕妇禁忌什么食物?动物肝脏中各种营养成分很高,包括20%的蛋白质,多种维生素以及钙磷铁等人体必须的营养物质,中医上还有肝脏能够补血养颜,和防止夜盲症的效果,但肝脏虽好,却不适合准妈食用。多年前人们就发现了准妈服用动物肝脏与胎儿致畸相关联。后来大量医学实验表明,孕期准妈尤以是孕早期前3个月,每天所摄入的维生素a量超过15000国际单位则增加胎儿致畸的危险性。而恰恰动物肝脏或是肝脏制品中维生素a奇高,所以不仅美国医生,英国卫生部门同样告诫准妈,尽量少吃或是不吃动物肝脏,减少胎儿先天畸形的风险。

8、马齿苋

马齿苋有很高的营养价值,做素有蔬菜之王和长寿菜之名,同时马齿苋又有很高的药用价值,做为一种常见草药,历史悠久。不过孕妇却是不适合服用,有实验证明,马齿苋汁于子宫有很明显的兴奋作用,孕妈妈食用能使子宫收缩次数增多、强度增大,容易导致流产,特别是对有流产病史的准妈来说,更应该避免服用。

9、杏子及杏仁

杏子味酸性大热,且有滑胎作用。由于妊娠胎气胎热较重,故产前一般应吃清淡食物,而杏子的热性,一次食杏过多,还能引起上火及其滑胎特性,为孕妇之大忌。而杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使胎儿窒息死亡,小儿食用7~10个杏仁即能致死,为避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿孕妇禁食杏仁。

10、甲鱼

甲鱼虽然有滋阴益肾的功效,但也是孕期不能碰食物之一,甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块的作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妈吃甲鱼,有可能诱发肝昏迷。

吃了容易变蠢的食物

民以食为天,现如今人们的生活水平提高了,食物的种类也是越来越繁多了。不过虽然食物的多样性满足了,但是现代因食物引起的病也是有不少。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

1、太咸食物

食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。

2、酒精饮料

习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人,应适可而止。

3、含过氧化脂的食物

过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物,及长时间在阳光下曝露的食物,如熏鱼、烤鸭等。

4、含铝食物

铝会抑制脑部酶活性,促使人体的记忆力逐渐减退,思考力降低,甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物,不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。

5、含铅食物

铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损。

6、太甜食物

超量的糖摄取,不容易为人体所消化分解,糖会渗入血液中,破坏细胞及身体各部位细胞,并且会使体质变成酸性。因此,少吃甜食,尤其是含砂糖、糖精食品,头脑才会聪明。

7、味精调味料食物

味精的主要成份谷氨酸,在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质,影响神经系统,损伤脑部组织。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妇,均应该避食用味精调味的食物。

8、酸性食物

现代人的饮食习惯偏酸性,容易使体内酸硷不平衡,变为酸性体质,影响脑部功能,记忆力减退、注意力不集中。建议每日饮食的酸硷比例维持在二比八,减少肉类海鲜等酸性食物的摄取,适度增加蔬果等偏硷性食物。

9、高脂肪食物

身体需要大量的血液来代谢摄取的脂肪,长期下来容易导致脑部氧气不足,脑筋变得迟钝。

10、含农药食物

农药大都具有神经毒性,长期累积容易造成脑部退化。

南方立春吃什么食物

立春在我国是二十四节气当中的节气,在立春的时候,也是春天的到来,是人们最适合养生的时候。那么南方立春吃什么食物呢?吃什么传统美食呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

南方立春吃什么食物

五辛盘

立春吃春饼历史悠久。据载六朝元旦吃五辛盘(五种辛荤蔬菜:小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽),供人们在春日食用后发五脏之气。现扬州人立春时也吃五辛:新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之,称春盘,因与五辛盘有渊源,也叫辛盘,宋时改叫春饼,现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

吃春茶

浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶,而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用,称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先,再与家人一起享用。

春饼

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

吃春卷

春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久,由古代的春饼演化而来。立春吃春卷是中国一种古老风俗,有喜迎春季、期盼丰收之意。最早的记载显示咬春吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病, 又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼――用两小块水面,中间抹油,拼成薄饼,烙熟后可揭成两张,用来卷菜吃。

生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说:“立春日食芦菔、春饼、生菜,号春盘。”芦菔即萝卜,春饼就是薄饼,生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

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