以下是沙县小吃的两种推荐做法：
扁肉做法：
1、取凌晨屠宰的生猪腿的纯瘦肉，不下水，制作时间不超过中午；
2、肉去除筋膜，顺肉纤维横切成较大块状或条状，在木墩上用木锤竖打，保留肉纤维中水份，直至鲜肉粘如糊状，加适量小苏打水、盐、味精，用筷子搅拌；
3、用面粉和少许碱水和成包扁食的薄皮，每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧蝴蝶状；
4、扁肉放入清水锅中煮开，浮起时用小笊篱捞起；
5、放入有酱油、新鲜猪油、味精和其它佐料的碗中，冲入沸清汤，撒上香葱即可食用。
八宝饭做法：
1、莲子、薏米等先浸泡1小时左右，用少量清水白糖煮熟捞起备；
2、糯米上屉蒸，严格控制水分。蒸熟的糯米饭趁热拌上猪油、白糖，再把核桃、红枣、桂圆、薏米等配料取出一半一起拌匀；
3、取碗，碗内有一层猪油，红枣，葡萄干、核桃、红绿丝摆在碗底及碗边上，往碗里装拌好的糯米饭；
4、碗倒扣更大的盘子内，取走碗即可。
沙茶面是福建哪个地方的风味小吃
福建省厦门市。
沙茶面，闽南语：suadeimi，起源于福建厦门，是流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区著名的汤类面食小吃，在中国的沙茶面分有闽南的沙茶。广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。
天津哪里有贵州小吃
1、贵州小吃，地址为天津市东沽石油新村商贸一条街。附近公交有110路、111路、121路、124路、124路区间、627路、936路；
2、贵州特色小吃店，地址为天津市柳林街道大沽南路中铁十八局柳林宾馆背后。附近公交有342路、374路、676路、706路；
3、贵州遵义羊肉粉，地址为天津市南开区风味小吃街50号。附近公交有95路、608路、609路、616路、685路、687路、698路、835路、849路、850路、872路；
4、贵州特色烙锅，地址为天津市西苑一纬路与西苑东路交叉口西南100米。附近公交有687路；
5、骨香骨贵州花溪牛肉粉，地址为天津市南开区风荷园16号楼5门。附近公交有45路、50路、193路、609路、633路、662路、662小圈、678路。
邯郸有哪些特色小吃
邯郸的特色小吃有驴肉卷饼、邯郸拽面、津津乐老槐树烧饼、菊花包、磁州卤面、磁州焖子、油炸丸子、南牛肉汤。
邯郸小吃是具有邯郸特色的风味小吃。有美食林扒鸡、彭城三下锅、峰峰抿节面，磁县胖妮熏鸡、永年广府牌酥鱼、临漳临英熏兔、马头魏记熏兔、广府牌五香酱驴肉、广府牌驴蹄筋、广府牌精制驴八珍、广府牌驴板肠、广平桂月牌缯肘、永年驴油烧饼、南沿村拉面、南沿村羊汤、涉县螺丝饼、涉县金丝小窝头、津津乐一口香水饺、南城饭店合记包子、武安锅盔、馆陶酱包瓜等。
