1、首先我们需准备的食材为米饭、西红柿、线椒，想加火腿或者其他蔬菜的，可以根据自己的喜好添加适量的。
2、其次，就是将我们准备好的食材处理一下并清洗干净。另外，葱花要切的碎一些，不然即影响美感，又会影响口感。西红柿切成小块；青切成片；姜切成丝；葱花切碎；鸡蛋加盐，搅拌均匀.
3、米饭，最好是剩米饭，这样不容易粘锅，而且炒出来更好吃。起锅倒油，注意炒饭的火候非常重要，一般来说要用中火，火太小炒不出米饭的香味，火候大容易糊了，油热以后加入切好的姜丝和葱花，待炒香以后，倒入搅拌好的鸡蛋，不能用铲子最好用筷子，这样不容易粘锅，用筷子翻炒几下倒入盘子备用,再次加入少量的油，把青椒和西红柿倒入，适当加点盐，翻炒直到西红柿出汁，然后再倒入鸡蛋进行翻炒,倒入青椒和西红柿翻炒。
4、最后倒入剩米饭进行翻炒，接着就是碗里放一点盐，加点水，搅拌均匀后倒入锅里翻炒3-5分钟（注意米板原本就是熟的，所以蛋炒饭炒的时间不宜太长）。这样美味可口不一样的蛋炒饭就做好了，有点酸有点甜非常好吃。
米饭糊了还能吃吗
饭糊了不能吃，因为糊饭中含有致癌成分，吃了对身体健康是有着很严重的安全隐患的。饭糊了有两种情况，一种是水放多了把饭煮浓了，就像成了浓稀饭那个样子，其是可以吃的。
而另一种是烧焦了变糊了，烧的糊的黑漆漆的，感觉没啥食欲了。其是不可以吃的，吃其对身体造成的危害极大，尤其是长期食用肯定会有致命的危险。所以在煮饭吃饭时一定要慎重。千万不要拿自己的身体开玩笑。米饭烧糊了，如果烧糊的程度比较严重的，不建议继续食用，如果烧糊一般的，可以使用一些办法去掉糊味。
可乐能不能泡在米饭里一块吃
制作方法:
准备材料；大米淘洗干净，用清水浸泡1小时；葡萄干适量多少可以按自己的口味增减），清洗干净，用温开水浸泡；大米沥干水份，倒入电饭煲内。倒入可乐，按下煮饭按钮；饭闷熟跳到保温灯时，倒入葡萄干搅拌，继续保温15分钟就好。
米饭放两天还能吃吗
米饭熟了是很容易变质的，放两天这时候是不能吃的，通常先是成稀糊状，然后有异味，逐渐变色，先是桃红，略淡，再过些时候就能长出霉菌，就是绿色的了。
