甲鱼炖汤较好吃。
甲鱼炖汤做法：
1、材料：甲鱼、大葱、姜、桂皮、花椒、干辣椒、料酒；
2、将甲鱼肚皮向上，刀划开脖子放掉血；
3、烧开水，将甲鱼放入开始烫，将甲鱼外面一层皮都剥掉；
4、去皮冲干净后在甲鱼肚子上划开，去内脏；
5、将整只甲鱼下锅，放些姜，料酒；
6、准备好配料，放花椒、桂皮等，放清水没过甲鱼，炖了一个小时后放盐即可。
鲢鱼不能和什么一起吃
鲢鱼是一种很常见的食物，但有些食物和鲢鱼一起吃，会产生不良影响。那么，鲢鱼不能和什么一起吃？鲢鱼和什么食物相克？鲢鱼和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
鲢鱼不能和这些食物一起吃
鲢鱼和西红柿一起吃：会不利营养吸收
鲢鱼和甘草一起吃：容易引起腹泻
鱼肉过夜第二天还能吃吗
鱼肉过夜第二天不能吃了。鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害身体健康，因此是不必吃。鱼吃剩得话，建议尽量避免存储時间，假如要储存得话，要放进冰箱冷冻，避免病菌生长发育。
鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98％都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命d和一定量的钙、磷、铁等矿物。
除此之外，魚油还带有丰富多彩的维生素d及d，非常是鱼的肝脏成分数最多。淡水鱼也带有水溶的维生素b26、b12、尼古丁酸及生物素。淡水鱼还带有矿物，最值得一提的是丁香鱼或金枪鱼等，若带骨一起吃，是非常好的优质蛋白质来源；海水鱼则带有丰富多彩的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都能够在吃鱼时摄入到。dha是推动头脑的重要原素。
为什么越来越多的人不吃鲶鱼
鲶鱼是我们日常生活中十分常见的一种鱼类，它的营养价值丰富，成本比较低，经济效益比较高，有很多人养殖。这种全身是宝的鱼，为什么现在买的人越来越少呢？本期的饮食文化，为你解析。
1、这是一种以食腐肉、粪便、死尸为主的鱼种。网上曾流传这样的一个视频：鱼塘里成群的鲶鱼争相在黏稠肮脏的黑水里抢食，所谓的食物全是腐烂的肉屑等。还有人说，看到过养殖户把一桶桶粪便倒进鱼塘，至于鱼塘里漂着猫狗死尸啥的更为常见。
2、鲶鱼的肉质有一股土腥味，甚至有发酸发臭的味道。为此，还有许多网友贴出各种图片，向大家传授鲶鱼里面“哪种是能吃的，哪种是不能吃的”。为此有人调侃：这是又要把消费者培养成为渔业专家的节奏啊。
3、可能是鲶鱼生存的环境比较脏。如果是生活在肮脏的污水里，鲶鱼吃的都是腐烂的垃圾，由于环境的污染，鲶鱼成了非常肮脏的鱼。鲶鱼的生命力很顽强，在很肮脏的环境都能生存，比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏，既然它能在人的排泄物里生存，有的鱼农故意用人或猪的排泄物喂它们。长期生活在恶劣的环境中，鲶鱼的体内容易堆积有毒物质，如重金属等，无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。
4、鲶鱼本身属于发物，像风湿骨痛关节炎，痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等，食用以后有可能会加重病情。
5、鲶鱼本身属于食肉鱼，喜欢吃小鱼小虾，或者腐烂的食物，可能会导致体内的贡重金属，含量比其他的高。
