洋葱炒蛋隔夜后就不能吃了。
首先洋葱隔夜后会变得不新鲜，其次味道也会改变，最重要的是很容易滋生细菌。而且隔夜的洋葱炒蛋会产生大量的亚硝酸盐，所以隔夜的洋葱炒蛋不能继续食用。
洋葱炒蛋的制作方法：
把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
经常吃洋葱和黑木耳好吗
经常吃洋葱和黑木耳是好的。
1、洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，就是槲皮素和前列腺素a，这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效；
2、黑木耳的营养成分，每100克干品中含蛋白质10、6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素b1 0.15毫克，维生素b2 0.55毫克，烟酸2、7毫克，作为烹调各式中，西名菜佳肴的配料，或和红枣，莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用；
3、且黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用，因此，黑木耳又是纺织工人，矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。
洋葱木耳鸡蛋牛肉怎么炒在一起吃
主料：洋葱，干木耳，鸡蛋，牛肉。
辅料：油，盐，十三香，蒜。
洋葱木耳炒鸡蛋牛肉的具体方法如下：
1、准备食材，洋葱洗净，木耳用清水泡发，牛肉切片。
2、将泡发好的木耳洗净撕成小块，洋葱切成小块，鸡蛋打散，蒜切成蒜块。
3、炒锅内放油，把鸡蛋倒入锅中，小火摊熟后用锅铲切碎盛出备用。
4、炒锅里放油，放算蒜块，把切好的牛肉倒入锅中，大火炒熟，盛出备用。
5、炒锅内再放少许油，将洋葱和木耳倒入炒至九分熟。其间可以放入少许
洋葱苗怎么吃
一、洋葱苗炒鸡蛋。
主料：鸡蛋3个。
调料：色拉油2毫升、盐2克、葱一根、白醋1克。
做法：1、三个鸡蛋，打成蛋液，加几滴白醋，2克盐，搅匀。
2、洋葱苗，洗干净，切碎，加入鸡蛋液，搅匀。
3、锅烧热，加入比炒菜略多一点的油，中火，倒入搅好的鸡蛋液，看到它们在油锅里迅速膨胀，快炒至熟，就可以了。
二、洋葱苗还可以生吃，蘸酱，味道也是非常好的。
三、洋葱苗还可以用来煮意大利面，再加点番茄酱，也会很美味。
