不能吃鱼鳃的原因如下：
1、由于鱼鳃是鱼用来呼吸和过滤用的，比较脏，所以不能食用；
2、鱼鳃里面有一些寄生菌，在高温没有处理好的情况下，有可能进入体内，产生疾病。
鳃是硬骨鱼的呼吸器官。水从口进入后经过鳃流出，水流方向正好与鳃板中的血流方向相反，形成逆流交换系统能高效地既带来氧又带走二氧化碳。
鱼鳃的特点：
1、血管发达，壁薄；
2、水流方向与鳃板方向相反，气体交换效率高；
3、表面积大，在水中充分展开。
吃鱼鳅猫有什么好处
猫吃鱼鳅的好处：
1、鱼鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，可以预防动脉粥样硬化。
2、鱼鳅具有很好的进补和食疗功用。
3、鱼鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，可以补充猫体内的血红蛋白。
4鱼鳅体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
兴国鱼丝怎么吃
兴国鱼丝在食用前要用开水浸泡30分钟左右，等鱼丝软化以后再用来做菜。可用鲜肉汤或鲜鸡汤煮熟食用，还可以凉拌、煎炸等，既可作主食材也可作配菜，吃起来鲜美嫩滑且柔韧可口。
做法步骤：
起炒锅倒适量猪油烧热，用辣椒段、蒜碎和姜末爆锅，再放少量芹菜段炒香，加适量清水烧开后倒入泡好的鱼丝，加盐和味精调味，稍煮片刻至鱼丝入味即可出锅，最后撒点葱花就行即可。
吃鱼的鱼是什么鱼
常吃的吃鱼的鱼有很多种的常见的有：刀鱼、黄花鱼、鳕鱼、金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等。
刀鱼，学名长颌鲚，又称刀鲚，毛鲚，是一种洄游鱼类。刀鱼平时生活在海里，每年2-3月份由海入江,并溯江而上进行生殖洄游。每当春季，刀鱼成群溯江而上，形成鱼汛。体形不大，但数量甚多，产量很高，是沿海常见的经济鱼类。
