带鱼银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥无味的优质脂肪。
脂肪中含有三种对人体极为有益的物质：
1、不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的功效。可增强皮肤表面细胞的活力，皮肤细嫩、光洁，头发乌黑光亮；
2、卵磷脂,可减少细胞的死亡率，能使大脑延缓衰老，被誉为能使人返老还童的魔力食品；
3、硫代鸟嘌呤物质质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用；
4、带鱼鳞有增强人体皮肤表皮细胞活力作用，对人体具有防止动脉硬化的功效，具有预防高血压、心脏病的作用。
金枪鱼油不能和什么一起吃
1、不能和茶一起吃，若一起食用会不利营养消化吸收。
2、不能和鲫鱼一起吃，金枪鱼属于中酸性食物，若一起食用会导致消化不良。
金枪鱼：一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
金枪鱼营养成分：金枪鱼通过不停地游泳使水流经过腮部完成吸氧，因其能够跨洋环游，被称为“没有国界的鱼类”。每100克新鲜金枪鱼含蛋白质23克、脂肪4克，可提供514、9千焦的热量；每100克油泡淡金枪鱼含蛋白质29克、脂肪8克，可提供828、8千焦的热量；每100克水泡淡金枪鱼含蛋白质30克、脂肪0.5克，可提供548、4千焦的热量。
鲫鱼菠菜可以吃吗
一、原料准备：活鲫鱼8厘米长30条，菠菜100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
二、调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
三、制作使用过程：
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下。粉丝用开水发好。两菜一粉一起放在火锅内。
3、火锅加
鳝鱼和菠菜能一起吃吗
不能，菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻，菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。
