红萝卜具有清热解毒、利湿散瘀、健胃消食、化痰止咳、利便等功能。
红萝卜炖牛肉
材料： 红萝卜、牛肉、蒜、姜、蚝油、花椒、八角、老抽、盐、糖、胡椒粉、食用油。
做法：
1、红萝卜去皮切块，牛肉切丁；
2、锅中倒入食用油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色后捞出；
3、爆香蒜、姜、花椒和八角，倒入牛肉炒匀，再加入水和蚝油、老抽，十五分钟后放入红萝卜，再慢火焖半小时便可。
红萝卜炒肉丝
材料：红萝卜、肉丝、葱、料酒、淀粉、蒜。
步骤 ：
1、瘦肉切丝，红萝卜切丝后用料酒和淀粉腌制五分钟，蒜拍扁切碎、葱切段；
2、锅里倒油爆香葱、蒜，加瘦肉炒熟；
3、加红萝卜炒匀后加入水焖八分钟，再加入葱和盐翻炒收汁。
萝卜秧子怎么吃法
1、包子馅料：把萝卜秧子放进烧开的水里煮，待煮得颜色变成深绿色、叶子发软，捞出用冷水冲洗，沥干水切成丁，切成丁的萝卜秧子必须用手攥挤出水。萝卜秧子 （焯水）、肉馅、韭菜少许（主要用来调味）。以上馅料合在一起，一般萝卜秧子和肉各半较好吃，也可根据自家口味调配，并加适量油、盐、酱油等；
2、小豆腐：跟炒菜一个做法，葱（吃辣的人家可放辣椒）爆锅，放入肉丁翻炒后，加豆渣和萝卜樱（切成丁）炒制，可根据口味，调入适量盐、鸡精。吃萝卜秧子有益健康，可降脂，降压，软化血管，增强免疫力，帮助消化，防癌抗癌；
3、泡菜萝卜秧子沥干生水入坛，加盐、红糖，根据个人口味可配放大蒜、辣椒、花椒，倒满凉开水，用白酒封坛。30天后食用最佳；
4、干菜萝卜樱用开水焯，变绿捞出用凉水冲洗，沥干水，放置半阴半阳通风处哂干。可蒸肉，包包子。
怎样做萝卜咸菜好吃
萝卜咸菜制作主料：萝卜干150克，冰糖15克。辅料：酱油200毫升，生抽15毫升，老抽5克，辣椒酱10克，蒜30克，芝麻20克。
具体制作方法如下：
用清水浸泡萝卜干，将大蒜切丁后备用；将萝卜干洗净后挤干水分；坐锅放水，放入萝卜干后煮制10分钟左右，再次捞出挤干水分；锅中放入少许油，油热时放入适量冰糖后开小火慢慢熬糖；待糖完全融化后加入普通酱油，老抽，生抽与适量辣椒酱；放入蒜丁晾凉后撒入适量芝麻即可食用。
柿子能和白萝卜一起吃吗
柿子不能同白萝卜一起吃，两者食物相克，两者一起吃会降低营养价值。
不能同柿子一起吃食物：
柿子+红薯：腹胀。
柿子+河虾：腹泻。
柿子+海带：胃肠不适。
柿子+河蟹：寒凉腹泻。
柿子+鹅肉：一起吃严重会导致死亡。
柿子+茼蒿：同食容易易伤胃。
柿子+海参：不易消化。
柿子+螃蟹：一起吃会生病、中毒。
柿子+章鱼：腹泻。
柿子+紫薯：胃出血或胃溃疡。
