水蜈蚣可以吃。
盛产于南方的水蜈蚣，又名水夹子，是龙虱的幼虫，一般的食用方法是黄焖，而且水蜈蚣吃起来麻辣鲜香。而且水蜈蚣营养丰富，现已成为了餐座上的一道美食。
每年的五六月间，是水蜈蚣产卵繁殖后代的季节。貌恶、性凶而又贪嘴，惯用头部的一对大钳来夹食鱼苗或其它小动物。当夹住食物后，便从食道中吐出毒液，使之麻痹。然后陆续吐出消化液逐渐将它消化，再吸入体内。
蜈蚣喜欢吃什么东西
蜈蚣喜欢吃昆虫类的东西。
蜈蚣是典型的肉食动物，食性广杂，特别喜食各种昆虫，如黄粉虫、蟋蟀、金龟子、白蚁、蝉、蜻蜓、蜘蛛、蝇、蜂以及它们的卵、蛹、幼体等。
蜈蚣惧畏日光，昼伏夜出，喜欢在阴暗、温暖、避雨、空气流通的地方生活。蜈蚣喜欢生活在丘陵地带和多沙土地区，白天多潜伏在砖石缝隙、墙脚边和成堆的树叶、杂草、腐木阴暗角落里，夜间出来活动，寻食青虫、蜘蛛、蟑螂等。
蜈蚣喜欢吃什么
蜈蚣属于食肉性动物，但也吃青菜类植物。蜈蚣的食性广杂，特别喜食各种昆虫，如黄粉虫、蟋蟀、金龟子、白蚁、蝉、蜻蜓、蜘蛛、蝇、蜂以及它们的卵、蛹、幼体等，蜈蚣具有毒液，可以杀死比自己大的小动物，如蛙、鼠、雀、蜥蜴、蛇类等。同时还吃昆虫、蚯蚓、蜗牛及各种畜禽和水产动物的肉、内脏、血、软骨等。人工养殖可以喂给泥鳅、鲜鱼、青蛙、虾、蟹等，但是要保证食物新鲜。蜈蚣也吃西瓜、水果皮、土豆、胡萝卜、白菜等蔬菜及牛奶、面包等食物。
蜈蚣为陆生节肢动物，身体由许多体节组成，每一节上均长有步足，故为多足生物。蜈蚣又名叫天龙、百脚虫、少棘蜈蚣、吴公、蝍蛆等，是一种有毒腺的、掠食性的陆生节肢动物。常见的蜈蚣有红头、青头、黑头三种。红头蜈蚣最佳，体型大，产量高，性情温顺，适应性强，生长快。一般在农村较为多见，常位于潮湿的墙角、砖块下、烂树叶下、破旧潮湿的房屋中等，在夏天较为常见。蜈蚣是肉食性动物，食谱范围比较广泛，尤其喜欢捕食各种昆虫。蜈蚣有毒腺分泌毒液。适宜人工饲养。
食物链中老鼠吃蜈蚣吗
食物链中老鼠吃蜈蚣，老鼠其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短;行动迅速;以植物为主食，也有的为杂食性;种类多。
老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。老鼠种类多，全世界现有450多种。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。老鼠会打洞、上树，并能传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等病源。但是老鼠为人提供了无数药品实验数据。
