绿叶菜。
一般人吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃。这其实非常科学，研究表明，蔬菜叶中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变效果越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
炸酱面里放些什么蔬菜好吃
炸酱面放黄瓜，香菇好吃。
炸酱面做法：
材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙、
步骤：
1、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝；
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝；
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅，香菇丝，虾米、豆腐干及豆瓣酱，甜面酱拌炒，加入酱油，水，白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱；
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
如何把绿色蔬菜煮得好吃
菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油。
做法:
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生；
4、然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
女人肝火旺吃什么蔬菜好
女人肝火旺的常见症状主要体现在脾气和容颜方面，肝火旺的人易发怒，头发脸上大量出油等情况。肝脏是我们人体重要的器官之一，出现肝火旺的情况一定要注意降肝火，注意饮食，忌食辛辣食物，平常饮食可以吃些对肝脏有益的蔬菜。下面和饮食文化一起来看看肝火旺吃什么蔬菜好。
春笋
春笋的味道清淡鲜嫩，含有丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纤维素而备受人们青睐，经常食用有滋阴、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝‘去火’。
茭白
茭白性寒凉适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的人食用，具有清热解毒的功效。
蘑菇
蘑菇是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。特别是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。
大蒜
大蒜属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素a、维生素b1、维生素c等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
空心菜
空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
菠菜
菠菜又名波斯菜，原产伊朗，在中国普遍栽培。菠菜素有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素c、维生素k、矿物质、辅酶q10等多种营养素，能补充人体所需要的营养成分。中医认为，在春天食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。
荠菜
眼下正是吃野菜的好时机，吃荠菜便是一个养肝降血压的好办法。荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。
