什么菜又辣又好吃

可以做辣子鸡和水煮鱼。

1、辣子鸡的做法：

材料：姜，蒜，干辣椒，香油，鸡。

1、把鸡肉剁小块，干辣椒剁碎；

2、锅中倒油，鸡和姜一起炒，先大火炒，后改用中火，一直炒到鸡肉成金黄色；

3、把剁碎的干辣椒放进一起炒，炒香即可；

4、锅里加水，水要淹没鸡肉，大火煮十分钟；

5、出锅时在把纤好的蒜入锅，再放香油，出锅即可。

水煮鱼的做法：

1、把鱼肉切片，肉和骨头分开；

2、加料酒，胡椒