食材：筒子骨、生姜、胡萝卜、盐、鸡精。
做法：
新鲜筒骨焯水后洗净，加凉水烧开，撇净泡沫；放入大块生姜，用小火熬煮2小时左右，水要一次加足，中途不要加水；放入切好的萝卜块，大火烧开，中火煮10分钟左右；放盐和鸡精调味即成。
怎样腌萝卜干好吃
1、准备好萝卜干。
2、萝卜干里放适量温水泡3小时捞出。
3、锅里油烧热后，用勺子舀入装有辣椒面和白芝麻的碗中，边倒油边搅拌防止辣椒和芝麻变糊。
4、萝卜干切2厘米见方的块状，大蒜、葱、香菜分别切碎。小米椒切段。
5、切好的萝卜干内放入辣椒油、盐、酱油、香油、葱蒜末、香菜末、小米椒段、味精搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
注意：
1、秋天晾萝卜干可以选红皮、绿皮、心里美粉色瓤的萝卜各晾一些，放在一起腌咸菜颜色更漂亮。
2、腌好的萝卜干放一天后再食用更入味。
萝卜叶子可以当菜吃不
萝卜叶即萝卜缨的营养价值很高，纤维高，对预防便秘有一定的作用；并含有维生素和矿物质，维生素a和b1很高，所含的维生素c也很丰富；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化、理气。
萝卜叶子做汤、做炒菜均可。一般将它洗净晾干后腌渍起来，装缸密封，过一段时间即可以取食，稍佐以油和姜葱，是下饭的好菜肴。
仓鼠可以吃红萝卜吗
仓鼠可以吃红萝卜。
喂食仓鼠红萝卜的注意事项：
1、喂养前将红萝卜脱水处理，水分过多会导致仓鼠软便。
2、每次喂食极小量红萝卜。红萝卜含糖量较高，可能导致仓鼠患糖尿病。
3、红萝卜不宜做为主食，适宜在正餐后适当喂食。
