虾头不能吃，且没有营养。虾头虽然含有大量的鲜味物质，但同时也含有较多的重金属和寄生虫。因此，虾头是不能吃的。虾的主要器官都集中在虾头里，比如虾鳃、虾胃、肝胰腺、心脏、附肢、性腺等器官都在虾头里。虾头还是血管比较密集的地方，虾吃下去的重金属等有害物质会在这里积蓄，寄生虫也主要是生活在虾的脑部。
建议大家吃虾尽量不要吃虾头，如果一定要吃虾头就必须把虾胃和肝胰腺清理干净。
阿根廷红虾头能吃吗
阿根廷红虾头不能吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。重金属含量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品重金属含量相对较高,重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性;罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织,虾头为虾重金属富集的主要部位。
小龙虾头能吃吗怎么吃
小龙虾的头，不建议大家吃。
因为小龙虾的呼吸系统，循环系统，甚至是生殖系统都集中在头部和胸部，平时如果处理不当，清洁不到位很容易产生卫生隐患引发腹泻。
另外，小龙虾的生长环境一般比较恶劣，头部容易吸附重金属和病菌，容易引发过敏和急性腹泻，长期吃危害更大，因此还是不建议吃的。
油炸小河虾虾头能吃吗
油炸小河虾虾头不能吃，因为小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方。
虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。
