1、牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
2、橘子、杏、酸石榴等这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
牛奶鸡蛋南瓜能一起吃吗
可以一起食用，互不相克，而且营养丰富。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
吃海鲜喝牛奶中毒了怎么办
吃海鲜喝牛奶中毒，如非常严重应马上去医院，如不严重可吃大蒜。如果腹泻，最好吃一些流食。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
牛奶和醋可以一起吃吗
牛奶和醋不可以一起吃，如果醋和牛奶一起使用可能会影响到自身对于牛奶中的钙制的吸收。醋中的醋酸可能会破坏牛奶中的蛋白质，所以日常一定不要将醋和牛奶一起食用，醋和牛奶一起食用，味道也不是很好，很多人都难以接受，会发生化学反应生出一些白色物质。
