在广东吃的珍珠粉叫米粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
广东省，以岭南东道、广南东路得名，简称“粤”，省会广州，是中国大陆南端沿海的一个省份，位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西和福建接壤，与海南隔海相望，划分为珠三角、粤东、粤西和粤北四个区域，下辖21个地级市（其中副省级城市2个），119个县级行政区（60个市辖区、20个县级市、36个县、3个自治县）。
珍珠可以直接吃吗
珍珠是不可以直接吃的，珍珠作为一种圆形的装饰品是不可以直接吃的，即使是作为装饰品也需要经过大馍才能打磨出最漂亮的一面儿，作为食物来说，刚从海里捞出来会有一些细菌，而且珍珠本身就不是可以直接吃的，而是应该经过一些加工磨成粉和加入其他的物质才能进行食用，这样对我们的身体才是最健康的。
哪些人不能吃珍珠鸡
患有痔疮和疥疮者不宜食用珍珠鸡。珍珠鸡,又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。鸡形目、珠鸡科,珍珠鸡头很小,面部淡青紫色,喙强而尖,喙尖端淡黄色,后部红色,在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛,有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长,披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短,小时脚红色,成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色,并有规则的圆形白点,形如珍珠,故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮,没有鸡冠,头顶部无毛,而有角质化突起,称之头盔,尾部羽毛较硬略垂。
取出珍珠之后的贝肉可以吃吗
现在网络上有些直播会开珍珠蚌，吸引很多人的关注，我们会发现将珍珠取出来之后，还有一些肉，那么，取出珍珠之后的贝肉可以吃吗？普通的河蚌怎样养成珍珠蚌？下面小编就带来介绍。
取出珍珠之后的贝肉可以吃吗
其实从理论上来看这确实不成问题，但你只要见过取珠现场，估计你就下不了口了，尽管每年的采蚌季节为11月至次年3月，天气比较冷，但由于量比较大，很多都是腐烂发臭时才被打开取出珍珠。
所以这些蚌肉肯定是没法吃的!那么问题来了，蚌肉新鲜时能吃吗?当然能，只是河蚌的肉实在太老，笔者吃过河蚌肉，朋友送的，一大袋，比较可惜的是第一次不知道咋烧，直接放锅里炒了，然后你知道的，根本就咬不动，需要放高压锅里压一压，然后再炒着吃，其实味道还是不错的，只是珍珠蚌的肉量实在太大，谁要吃?
唯一的用途是收购做饲料，养鸡养鸭等都是上等的蛋白质来源，怎么可以浪费呢?另一个则是河蚌壳磨成粉可以作为饲料添加剂，或者制成植入的珍珠核，还有的直接将河蚌厚厚的壳体制成纽扣等，用途非常广泛，而有人则常年挂在网上收购河蚌壳，100块/吨，价格不高，但量大了也是笔不小的收入。
普通的河蚌怎样养成珍珠蚌
蚌壳上我们经常会看到非常漂亮有光泽的花纹，这是贝壳的上皮细胞分泌的贝壳硬蛋白粘合在一起的文石和方解石，或者称之为珍珠质，当有异物进入外套膜和贝壳之间时，受到异物刺激后会分泌珍珠质将其包裹起来而形成珍珠。
一般来说，国内的珍珠都是以淡水珍珠为主，由生活在全国各地的江、河、湖、沼里的贝类，即蛤、蚌产出的自然界产物，可以是野生的，也可以是由人工养育的，都可以称为天然珍珠，真珍珠，淡水珍珠。
为什么河蚌能产珍珠呢?主要是因为河流中的蛤和蚌的外部具有两片硬壳，这两片硬壳的里面暗藏着两片柔软的内膜，内膜包裹着蛤、蚌柔软，也就是俗称的外套膜。有一些蛤、蚌的外套膜表面是可以分泌珍珠质，从而形成珍珠层，慢慢变成珍珠。不是所有蛤、蚌都可以产珍珠，只有那些能够分泌珍珠层的品种才可以哦。
还有一点补充一下，海水珍珠，是由海水贝类生成的珍珠，与河蚌产生的珍珠品种是不一样的哦，海水珍珠是会更加珍贵。
