糖尿病人能食用西红柿，西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，营养丰富，据测定，每百克西红柿含糖2、2克，与其他果蔬相比，含糖量较低，具体情况为黄瓜、南瓜、西红柿含糖量为百分之二，在水果中，含糖较高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子，其含糖量在百分之十四至百分之十六，甘蔗含糖量为百分之二十至百分之三十，蜜枣、葡萄干含糖量高达百分之七十至百分之八十，糖尿病人可以食用糖分较低的西红柿。
板栗能和西红柿鸡蛋一起吃吗
板栗能和西红柿鸡蛋一起吃，互相之间没有成分冲突，但板粟不要吃太多，吃多了容易引起消化不良。
板栗(学名:castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。
黄瓜西红柿牛奶能一起吃吗
黄瓜西红柿牛奶不能一起吃。因为黄瓜里含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素c。西红柿是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素c，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。
空腹吃西红柿会出现什么情况
西红柿含有丰富的维生素c及钙、铁、磷等矿物质，但是西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而如果在饭后吃西红柿的话，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了，而且可以促进胃的消化，更有利于人体健康。此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大量减少或消失，这个状态下食用的话就不会对人体健康产生危害。
