当前位置:首页 > 吃什么

惠州有什么好吃的

2023-08-25 07:00:15人气:49

惠州好吃的食物:

梅菜扣肉,用梅菜制成梅菜扣肉,美味可口,爽而不腻,深受广大惠州市民的欢迎,成为惠州宴席上的美味菜肴;麻陂肉丸,麻陂肉丸用猪瘦肉打碎后配于佐料制成,风味独特,口感爽滑,肉质鲜美;罗浮山酥醪菜,酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点,是煲汤的上乘配料,且有清热、润肺的作用;东江瓤豆腐,东江瓤豆腐原锅上桌,香浓软滑,有左口鱼的特色鲜味,为东江地区冬令常菜;龙门米饼,龙门米饼以优质冬米制成,皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人。

惠州有什么好吃的

延伸阅读

去当地必吃的惠州特色菜

眼睛饿了是需要看美女、帅哥来养一养的,可如果是肚子饿了那一定少不了的就是美味的食物。饿到极点的人大多数都觉得面前的哪怕是普通的食物,也觉得这是人间美味。真正的人间美味你了解吗?本期惠州文化带你去了解惠州特色菜。

惠州美食有三件宝:东江盐焗鸡(客家盐焗鸡)、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名,是东江客家人在饮食文化方面的杰作。

东江盐焗鸡:

东江盐焗鸡首创于广东东江一带,是广东传统名菜,主料是项鸡,主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。其色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人,是宴会上常用的佳肴。

盐焗法也成为客家菜的特色烹调法,制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”,如盐焗凤(鸭)爪、盐焗狗肉(脚)、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。

客家酿豆腐:

传说酿豆腐源于北方的饺子,因岭南少产麦,思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉,将肉塞入豆腐中,犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美,于是便成了客家名菜。还有一个传说,很久以前,有两个好兄弟,因在一次点菜时发生矛盾,一个要吃猪肉,一个要吃豆腐,后来,聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法,制作出酿豆腐。

客家酿豆腐是客家名菜,还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一,但凡有宴席必有此道菜。汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。

梅菜扣肉:

梅菜扣肉,粤菜系,因地域不同而名字颇多(四川地区称之烧白),其特点在于颜色酱红油亮,扣肉滑溜醇香,汤汁黏稠鲜美,食之软烂醇香,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。

五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

惠州有什么好吃的零食特产

沙糕,主要是惠州民间一种风俗礼仪的专用食品。艾角,又叫粉果,“过冬食粉果”,粉果即艾角,这是惠州特有的过冬习俗。阿绊叫,惠州话称奶奶为“阿绊”,望文生义,估计阿绊叫这个名称多少和奶奶有点关系。阿绊叫其实是一种油炸品,外酥内软,有萝卜的清香而不油腻,喷香可口,十分诱人。吃的时候往往蘸上香醋,其香无比。大笼,北方人称“年糕”,客家人称“甜 ”,“大笼”是惠州民间的特称。由于过年多用于祭神、祭祖、祭灶君,所以被视作是过年的祭祀食品。惠州梅菜,是惠州独有的传统特产。历史悠久的,惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。

惠州哪家的盐焗鸡最好吃

惠州盐焗鸡好吃的饭店有:

1、嘉盛酒楼,地址: 惠博大道1011号。

2、品鸡坊,地址: 惠民大道汝湖镇东亚村口。

3、笃记大酒楼,地址: 下埔路17号之11号。

4、赢记东江盐焗鸡,地址: 河南岸南岸路1号。

5、乌记饭店,地址: 五一路中山公园旁。

相关文章
热门文章

孕妇堂 苏ICP备2022030739号-2 苏公网安备 32011502011778号