惠州好吃的食物：
梅菜扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽而不腻，深受广大惠州市民的欢迎，成为惠州宴席上的美味菜肴；麻陂肉丸，麻陂肉丸用猪瘦肉打碎后配于佐料制成，风味独特，口感爽滑，肉质鲜美；罗浮山酥醪菜，酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用；东江瓤豆腐，东江瓤豆腐原锅上桌，香浓软滑，有左口鱼的特色鲜味，为东江地区冬令常菜；龙门米饼，龙门米饼以优质冬米制成，皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人。
去当地必吃的惠州特色菜
眼睛饿了是需要看美女、帅哥来养一养的，可如果是肚子饿了那一定少不了的就是美味的食物。饿到极点的人大多数都觉得面前的哪怕是普通的食物，也觉得这是人间美味。真正的人间美味你了解吗？本期惠州文化带你去了解惠州特色菜。
惠州美食有三件宝：东江盐焗鸡（客家盐焗鸡）、客家酿豆腐、梅菜扣肉。尤其是梅菜扣肉在海内外颇具盛名，是东江客家人在饮食文化方面的杰作。
东江盐焗鸡：
东江盐焗鸡首创于广东东江一带，是广东传统名菜，主料是项鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳。其色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香、风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
盐焗法也成为客家菜的特色烹调法，制作出独具风味特色的“盐焗系列食品”，如盐焗凤（鸭）爪、盐焗狗肉（脚）、盐焗猪肚、盐焗水鱼等。
客家酿豆腐：
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中原客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。还有一个传说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出酿豆腐。
客家酿豆腐是客家名菜，还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一，但凡有宴席必有此道菜。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。
梅菜扣肉：
梅菜扣肉，粤菜系，因地域不同而名字颇多（四川地区称之烧白），其特点在于颜色酱红油亮，扣肉滑溜醇香，汤汁黏稠鲜美，食之软烂醇香，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。
五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
惠州有什么好吃的零食特产
沙糕，主要是惠州民间一种风俗礼仪的专用食品。艾角，又叫粉果，“过冬食粉果”，粉果即艾角，这是惠州特有的过冬习俗。阿绊叫，惠州话称奶奶为“阿绊”，望文生义，估计阿绊叫这个名称多少和奶奶有点关系。阿绊叫其实是一种油炸品，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口，十分诱人。吃的时候往往蘸上香醋，其香无比。大笼，北方人称“年糕”，客家人称“甜 ”，“大笼”是惠州民间的特称。由于过年多用于祭神、祭祖、祭灶君，所以被视作是过年的祭祀食品。惠州梅菜，是惠州独有的传统特产。历史悠久的，惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。
惠州哪家的盐焗鸡最好吃
惠州盐焗鸡好吃的饭店有：
1、嘉盛酒楼，地址： 惠博大道1011号。
2、品鸡坊，地址： 惠民大道汝湖镇东亚村口。
3、笃记大酒楼，地址： 下埔路17号之11号。
4、赢记东江盐焗鸡，地址： 河南岸南岸路1号。
5、乌记饭店，地址： 五一路中山公园旁。
