宁化一些好吃的食品：
1、烧卖；烧卖是宁化客家传统小吃。把芋子煮烂，剥皮，捣皮糊状，掺入地瓜粉反复揉搓，切成小圆团，捍成圆形的皮，再用葱、香菇、瘦肉丁、萝卜等做馅，包成圆锥形，放入蒸笼约20分钟，取出装盘，洒上麻油、酱油，趁热食用，有嫩、香、鲜的美味。
2、伊府面；国汉族著名面食之一，以鸡蛋面条先煮熟再油炸，可贮存起来，饥饿时下水一煮即可吃，面色泽金黄，面条爽滑，汤浓味鲜，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，被人称赞为世界最早的速食面，是泡面、方便面，是速煮面的“老祖宗”。
宁化有什么好吃的小吃和特产呀
宁化的小吃有，烧卖，宁化客家传统小吃，鱼生，又名生鱼片，宁化传统名菜，韭菜包，宁化县客家传统小吃，大卷，宁化客家传统宴席上的主菜；
宁化的特产有，老鼠干，宁化县特产，是汀州八大干之一，辣椒干，又名牛角椒，宁化名产，以色泽鲜红、透明、皮薄、味香、油质多、辣味适中六大特色而驰名中外，客家擂茶，宁化客家特有饮料，味道鲜美，不仅解渴充饥，而且有祛风除湿、清热解毒的功效。
