包公鱼：原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌，人称“包公鱼”。1958年毛泽东主席视察安徽时，厨师梁玉刚曾为毛主席制作此菜。李鸿章大杂烩：相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李鸿章即命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾询问菜名。李鸿章命名：大杂烩。三河米饺：以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，成饺后油炸而成。已有近百年制作历史。庐州烤鸭：原是宫廷御膳美食，明朝时流入豪门至民间。该产品1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。曹操鸡：又称“逍遥鸡”。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药烹制成药膳鸡，后人称此为“曹操鸡”。
合肥哪里有好吃的
合肥市有许多美食街，例如:
1、大学城美食街，位于松林路267号。
2、罍街夜市广场，位于宁国南路与水阳江路交口东北角。
3、卡乐美食广场，位于庐州大道58号大摩华尔街生活广场4层。
4、宁国路龙虾美食街，位于宁国南路与九华山路交口。
5、华皖美食城，位于蜀山区金寨南路369号。
6、乐滋滋龙虾美食广场，位于合肥市庐阳区人民路45号。
合肥有什么好吃的东西
1、三里街凤阳路菜市那里的韩尚烧烤。 宁国路也有分店；除外还有百度纸上烧烤；
2、三孝口文采大厦向南行百米左右，有一个坐西向东的小铺子，大老刘，牛肉粉丝砂锅， 牛肉面，相当好吃 ；
3、义仓巷西出口处有一个刘记拉面；
4、三孝口三九天都后面的小有天，牛肉面味道不错；
5、三孝口文采大厦大老刘斜对面，烤翅非常好吃。在步行街庐州烤鸭店对面的巷子里走百米，也有家翅热是分店；
6、金寨路三孝口七桂塘菜市那的，红磨坊里脊肉夹饼，饼很酥，肉很嫩，不会觉得干。
合肥有什么特产小吃
合肥盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭，皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼，淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼，被评定为“中华名小吃”。合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切，被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。在地方佳肴中，有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等，此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴。近年来，合肥的陶永祥花生，小刘瓜子，丰乐种业的甜瓜，长丰县的草梅等，都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产。
