1、矿物质营养不足，特别是钙、磷、食盐及其它微量元素缺乏。如日粮缺少盐，钙的利用率降低，易出现鸡抢食鸡蛋等异食癖。
2、蛋白质缺乏或氨基酸不平衡。
3、饮水不足，终日处于渴的状态，也容易引起吃蛋。
4、喂动物性饲料偏多，特别是经常喂给蚕蛹、较大块的蛋皮等，鸡吃这些动物性饲料尝到“甜头”，发展到吃自己刚产下来的蛋。
5、日粮中粗纤维偏低，经常不喂砂砾，特别由散养突然转到圈养或笼养的鸡，易出现食蛋现象。
6、改变了鸡的正常生活条件，鸡不能充分休息，处于烦燥不安状态，如通宵强光照明，惊扰鸡群等，引起鸡到处乱啄，甚至啄食鸡蛋。
7、鸡多而产蛋箱少，蛋突然产在地上，往往也是造成食蛋的原因。
鸡蛋摇晃有声音还能吃吗
新鲜好鸡蛋拿起来，放在手心轻握转动手臂，有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉就能吃的。陈放时间太久、已变质的蛋，放在手心轻握转动手臂，感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样，这种一定是变质蛋。从表面看，坏蛋有黑斑、黑点，有些还有黑块。坏蛋不能吃的。
寿喜锅生鸡蛋怎么吃
寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，是用来蘸牛肉的，当然牛肉要煮熟，其实涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。
寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，寿喜烧的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。
生鸡蛋是日本人饮食中非常重要的一部分，世界蛋品协会（internationaleggcommission，这是个非常认真、每年召开会议的行业组织）统计的数据显示，日本人每年要吃掉320个鸡蛋，位居世界前三。
中国人也不赖，人均每年大约吃掉290个鸡蛋，不过中国人大多还是习惯吃熟鸡蛋。
西红柿鸡蛋虾能一起吃吗
西红柿鸡蛋虾不可以一起吃，两者食物相克。西红柿有维c，吃海鲜不能同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷、能致死。不过少量的话是没什么大问题的，不过也有可能会引起头晕，恶心，呕吐等症状。
