原因如下：
1、羊肉属大热，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力等功能。
2、醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较好，而与羊肉这类温热食品相配则不宜。
3、羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并可产生对人体有害的物质。
吃了羊肉会燥热吗
羊肉性味甘热，具有益气补虚、温中暖下的作用，羊肉吃多了是会燥热的。
但中医认为，吃羊肉时，忌与西瓜同食：中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。因此，吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物。
羊肉和天麻可以放在一起炖了吃吗
羊肉和天麻可以放在一起炖了吃。天麻羊肉汤肉香独特，益气补血，益智增寿。天麻的作用是平肝息风，羊肉温补，可以同时食用。天麻可以入药，可以用来泡酒也可以用来熬汤，用天麻搭配羊肉做汤具有益气补血，益智增寿的功效。
熟羊肉怎么做好吃家常
1、准备好所有食材，用一点鸡蛋准备给羊肉上浆；
2、刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断，里脊下边有一条薄油，不用去掉；
3、切完肉放料酒和盐，加少许全蛋液搅拌均匀，加住一点淀粉；
4、将蒜切成末，葱切厚点，用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用，适当加一点水；
5、锅中放油稍微多些，放两个将籽去掉的干辣椒，炸至棕红；
6、加入羊肉和蒜末；下切好的葱块炒几下；
7、把大火把汁搅匀倒入锅里，炒动即可。
