塘鲺鱼是可以吃的，在中国以及东南亚地区拥有非常悠久的食用历史。塘鲺，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲇形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。
南瓜粥能和煎黄花鱼一起吃吗
可以，两者不相克。
吃南瓜的禁忌南瓜与羊肉二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜与菠菜南瓜含丰富维生素c分解酶，会破坏菠菜中的维生素c，同时自身营养价值也会降低。南瓜与红薯皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。南瓜与红枣红枣富含维生素c，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素c被破坏，还会加重消化不良等症状。
鳝鱼能生吃吗
鳝鱼不能生吃，因为生的鳝鱼体内有很多寄生虫，生吃不利于身体健康。且鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，对身体危害很大。
黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均具有一定的药用价值。鳝鱼肉中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑细胞不可缺少的营养。
鳝鱼食谱主要有：紫龙脱袍、鳝鱼强筋健骨汤、归参鳝鱼汤、烩鳝鱼丝、炒鳝鱼等。
自己晒的鱼干要怎么煮才好吃
年前在菜市看到有小贩卖小条的活鱼，价格便宜，很多人都买，于是自己也买了几十条回来。腌制好后晾干就密封在了塑料袋里。有心情了想吃鱼就弄几条出来煮煮，感觉味道还不错。和大家分享下，就是卖相有点不好看，没有放太多调料，毕竟现在有宝宝不适合。
首先，把鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了。（鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）
第二，泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利，我就不小心挨了一下。
第三，切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。
第四，热锅，倒入稍微多点的油，加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1---2分钟。（不要煎太久，过火了就容易糊了！）
第五，煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好。大火烧开后，加盖改小火焖3---5分钟。（水不要加太多，不然煮太久容易有腥味）
最后，加点酱油，在翻炒均匀即可出锅了咯！
成品图，感觉还是不错的哦！
