1、水煮蛋
水煮蛋是最简单方便的补充优质蛋白的方式。水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。再加上有蛋壳的保护，鸡蛋的维生素、矿物质等营养保留得比较完整，可以说是最营养的吃法。
2、鸡蛋羹
这种做法因为要把鸡蛋打散，其中的水溶性维生素（比如维生素b1、维生素b2）及矿物质（比如钙、磷）会有所损失，融到蛋羹中。如果想要尽可能减少损失的话，选择低温加热会更好，不过其蛋白质吸收率会略低于水煮蛋，所以大家可以看着选。
3、茶叶蛋
在水煮过程中，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里面，会影响铁元素的吸收。酱油和盐分量超标了，导致钠过多，吃了可能会水肿。如果你吃的蛋过咸的话，就不要经常吃了。不过茶叶蛋也有优势，因为煮的时间比较长，还在很咸的酱油里面长时间泡着，盐会吸收鸡蛋里面的水分，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会更难，更加扛饿。
胡萝卜可以和鸡蛋一起吃吗
1、胡萝卜可以和鸡蛋同吃。
2、第一步把准备好的萝卜去皮擦丝，放一旁备用。
3、然后碗中磕入准备好的鸡蛋，搅拌均匀。
4、蒜剥皮打碎，放一旁备用。
5、锅内放油加热，放入蛋液，凝固后盛出。
6、锅内放油加热，放入蒜，快速翻炒。
7、锅内放入胡萝卜丝，快速翻炒。
8、加盐拌匀。
9、放入鸡蛋，使用铲子进行翻炒。
10、最后关火起锅即可以享用了。
运动完吃几个鸡蛋
健身后不宜马上吃鸡蛋，应该在运动后30分钟再吃，这个时候吸收更好。如果目的是增肌，则其他肉类吃的较少，每天可以多吃几个鸡蛋来补充蛋白质。鸡蛋虽然可以每天吃几个，但是蛋黄胆固醇很高，每天吃不超过两个。
以增肌为目的的，较为系统的力量训练，每天蛋白质的摄入是有讲究的，通常按照每斤体重1克的剂量摄入。如果是业余的锻炼，不是可以追求肌肉围度，适当多吃点富含动物性蛋白的食物即可。力量训练后补充3至4个鸡蛋清，一个鸡蛋黄即可。
冻硬的鸡蛋解冻后放多久能吃
冻硬的鸡蛋，其鸡蛋内部的蛋白质已经发生了形态改变，很容易腐坏变质，尤其是蛋清，解冻后就会变成一滩水状，煮熟了也是稀糊的，不在凝固，而蛋黄则是q弹，不再有干粉口感，建议冻硬的鸡蛋一旦解冻后就应尽快吃掉，以免鸡蛋在常温下发生变质。
