牛排加黑胡椒牛排酱比较好吃。
黑胡椒牛排酱的制作：
材料：黑胡椒10克、葱蓉25克、蒜蓉25克、牛油30克、黄汁3克、白兰地酒3克、盐1克
步骤：
1、把锅洗净，烧热后加黑胡椒粉，小火炒香；
2、加入牛油，继续翻炒；
3、加入葱蓉、蒜蓉炒香；
4、加入白兰地、盐、黄汁煮5分钟即可。
牛排几分熟最好吃
没有固定的答案，不同的牛排有不同的选择。
1、西冷牛排
推荐火候：四至六分熟。也叫沙朗牛排，是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，具体位置不同，风味也各有千秋。
2、菲力牛排
推荐火候：三至七分熟。也称嫩牛柳，牛里脊取自于牛的里脊肉，运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少，因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。
3、丁骨牛排
推荐火候：五至八分熟。是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着 t 字形的大骨，肉质一细嫩一粗犷，或油腴或爽俐。
4、肋眼牛排
推荐火候：四至六分熟。取自于牛肋脊部位，肋眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着油筋，是受年轻男食客喜欢。
凉拌牛排丝怎么做好吃
方法步骤：
1、使用开水将牛排丝泡软洗净。
2、将红萝卜切丝后放入开水里焯熟，捞出备用。
3、将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里。
4、将黄瓜切成丝状，倒入盆内。
5、根据个人口味向盆内加适量白糖、盐。并向盆内倒入两汤勺柿子醋。
6、向炒锅内倒入油，将花椒放入国内爆炒，捞出花椒留油。
7、向盆内浇入一勺花椒油后将菜拌匀即可。
牛排怎么炖好吃
牛排的烹饪方法：
将生牛排洗净，按一定比例加入香油、生抽、老抽，放入少量干红，洋葱丝适量，白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒盐适量，将牛排搅拌均匀，浸泡20分钟， 在平底锅中加入适量油，烧至7成热，将牛排放入锅中，中火两面各煎1分钟，盛出后按口味加入黑胡椒粉即可；将牛排洗净放置于菜板上，用擀面杖轻击牛排，使之肉质变软，盖保鲜膜放置一段时间，锅中加入葱、姜、蒜适量、放入高汤炖煮，将牛排放入锅中慢炖一段时间，出锅前撒适量盐和黑胡椒粉即可品尝牛排汤。
