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鱼肉馅怎么做好吃

2023-08-16 08:24:03人气:47

主料:鲜鱼500克(可以是自己喜欢吃的鱼),肥猪肉75克,韭菜150克;

辅料:香油30克,色拉油或是花生油25克,酱油25克,精盐15克,味精3克;

做法:

1、将鱼洗净,去皮、去骨,同肥猪肉一并剁成细泥;

2、加清汤搅拌(每500克鱼泥加汤250克);

3、待清汤全部打入鱼泥内成稠糊状时,加入精盐、酱油、味精、色拉油或是花生油继续搅拌,最后加入香油、韭菜拌均成馅。

鱼肉馅怎么做好吃

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3、银耳加葱段、姜片入小笼蒸至软烂取出,放锅内,加清汤烧开,盛碗内备用;

4、锅内添清汤烧开,下入鱼片滑散,加入豆苗,然后一起捞出,放在碗内的银耳上即可。

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