发芽的土豆不能吃，发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有刺激作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。食用发芽的土豆之后，可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。
土豆丝氧化了还能吃吗
土豆丝氧化了还能吃，土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象，不会造成危害。土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。
土豆花生牛奶能同吃吗
不能
土豆中的淀粉与花生的脂肪同时混合会使脂肪对胃消化酶的敏感性变弱，容易使人肥胖；土豆中的糖分和牛奶中的钙会轻微反应，因为土豆中含有赖氨酸和色氨酸会和奶反应使人出现恶心；土豆和花生还有牛奶最好是花生和牛奶一起吃，土豆前后隔开几个小时分开吃。
速求土豆鸡块怎么做求好吃的做法
主料：鸡肉300g、土豆300g、辅料油、适量盐、适量白砂糖、适量老抽、适量姜、适量蒜、适量葱花。
步骤：
1、鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出；
2、土豆洗净削皮切成大块；
3、锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌；
4、待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒；
5、倒入少许老抽上色；
6、加入一勺盐，蒜米和姜丝；
7、把土豆倒入锅内，翻炒；
8、加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。
