吃小麦的好处有养心益肾，除热止湿，健脾止泻等，适宜各种人群，含有丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等元素，以及多种维生素，对人体有较好的滋养作用，可以作为主食常吃。小麦是长圆形，两端略尖，表面呈浅黄色，顶端具有黄白色柔毛，较硬，磨成的面粉为白色，下麦分春小麦和冬小麦两种，以冬小麦为主，多产于我国北方。
家庭小麦粉可以做什么吃
家庭小麦粉可以做饺子，包子，面条，疙瘩汤，烙饼，还可以做馒头，花卷，糖包，蒸饼，豆包。
家庭小麦粉是指供一般面制食品用的小麦粉，不是为某种特殊需求而生产的，大都为家庭直接消费。目前生产的小麦粉可以分成两大类，一类是通用小麦粉，另一类是专用小麦粉。通用小麦粉包括习惯上所说的等级粉和标准粉，专用小麦粉中则有面包粉，饼干粉，面条粉等，还包括高筋小麦粉和低筋小麦粉等品种。在数量上，通用小麦粉占主导地位，专用小麦粉的比例还不高，但专用小麦粉在发展，是今后的一个发展方向。
比较黑的小麦粉怎么做才比较好吃
做芹菜玉米鸡蛋饼比较好吃。
具体做法如下：
材料：芹菜叶，玉米粉，黑小麦粉，鸡蛋，花生油，盐，花椒粉，糖，大葱。
步骤：
芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。鸡蛋两个打散，加入适量的清水。蛋液有手抽拌匀加入玉米面和黑小麦粉拌匀，黑小麦粉和玉米面的比例为3大勺子玉米面加大5勺子黑小麦粉。焯水的芹菜叶和葱切碎。蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。锅内加少许花生油加入面糊，面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
淡水鱼吃小麦吗
淡水鱼不能吃小麦，因为这会导致鱼消化困难。
淡水鱼类的食物是浮游在水中的藻类或者有机的碎屑，能够吃小鱼小虾的鱼类就是凶猛的种类了，数量很少。淡水鱼多为草食性及杂食性，但亦有少量肉食性。河川上游多以昆虫、附著性藻类为食。河川下游常以浮游生物，有机碎屑为食。
