1、荠菜洗净，水开后往水中加盐和油，这样更好入味儿也可以保持菜色，然后焯荠菜。
2、焯好水的菜捞出淋水。
3、将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。
4、将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。
5、加盐，糖生抽和香油，拌均匀就可以食用。
野心荠菜和菠菜可以同时吃吗
野心荠菜和菠菜可以同时吃，不相克。与菠菜相克的食材：菠菜加蜂蜜：引起心痛。菠菜加黄瓜：菠菜中的维生素c会被黄瓜中的分解酶破坏。菠菜加豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。菠菜加牛奶：一起吃会引起痢疾。菠菜加奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。菠菜加韭菜：腹泻。菠菜加鳝鱼：一起吃易导致腹泻。菠菜加黄鳝：腹泻。菠菜加黄豆：食物中的维生素c会对铜的析放量产生抑制作用。菠菜加猪里脊肉：减少铜的吸收。菠菜加猪肉：减少铜的吸收。
秋季荠菜能吃吗
荠，十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5到40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4到6月。
荠菜每百克含水分85、1克，蛋白质5、3克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6、3毫克，胡萝卜素3、2毫克，维生素b10、14毫克，维生素b20.19毫克，尼克酸0.7毫克，维生素c55毫克，还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等。
据现代科学分析，荠菜不仅味美可口，而且营
荠菜和羊肉能一起吃吗
荠菜和羊肉能一起吃。荠菜性平，味甘，入肝、肺、脾、心经，无毒无刺激，羊肉性热，味甘，入脾、胃、肾、心经，性味之间不相互冲突，荠菜中的主要成分是水分、蛋白质、纤维素等，羊肉的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物等，成分之间也不相互影响，因此荠菜和羊肉能一起吃。
