鳕鱼去骨，去皮，将鱼肉切成小块，用盐，胡椒粉，蛋清与少许淀粉腌十五分钟；香菜洗净切段，鸡蛋打散成蛋液，放好备用；锅中烧热两大匙油，煎香姜片和鱼骨，鱼皮，滴入料酒，加入两杯水，煮滚后改小火煮二十分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤；鱼高汤加水至约两杯的量，加盐和少许糖和鸡精调味，放入鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋液成蛋花，关火，撒下香菜末即可。
夏季吃什么鱼
在夏季适宜吃的鱼有：
1、黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用；
2、鲐鱼的蛋白质含量高于大黄花鱼、带鱼和鲳鱼，属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃有助于生长发育、提高智力；
3、三文鱼是从欧洲引进的鱼种，是世界上最有益健康的鱼之一，常吃能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率；
4、多宝鱼胶原蛋白含量高，具有很好
鳄鱼为什么会吃人
鳄鱼吃人原因：鳄鱼是食肉动物；当人主动招惹鳄鱼的地盘和对鳄鱼造成伤害时，鳄鱼才会有意袭击和吃掉人类。
相关介绍：鳄鱼是唯一存活至今的初龙。冷血之卵生动物，长久以来的改变甚少。鳄鱼不是鱼，是爬行动物，鳄鱼之名，或是由于其像鱼一样在水中嬉戏，故而得名鳄鱼。鳄鱼是迄今发现活着的最早和最原始的动物之一。出现于三叠纪至白垩纪的中生代性情凶猛的脊椎类爬行动物，它和恐龙是同时代的动物，属肉食性动物,公认鳄的品种共23种。鳄是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。
鲍鱼清蒸多久才可以吃
鲍鱼清蒸需要用小火慢炖20分钟左右，鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
