糖椰子：
材料：新鲜椰子肉半个，冰糖300克，水375克。
做法：
1、椰子肉切片，可根据自己个人喜好调整厚度；
2、在炒锅里加水，煮溶冰糖；
3、加切好的椰子片入锅，和糖水一起炒，中火炒到水开始冒泡，变稠。此时椰油已出，有香味；
4、观察锅边有糖析出，关小火不断炒，直到椰片变干爽出锅即可。
椰青里的椰肉可以生吃吗
椰青里的椰肉可以生吃。
当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。
椰子肉是贴着椰子壳的那一层白色的果肉。椰子整个分三部分。从外到内分别为：椰子壳（也可以说是表皮）、椰子肉、椰子汁。
椰子的壳很硬，比内部的肉要厚两三倍，剖开可以看到中心的椰汁流出，而紧贴着椰子壳的白色部分就是椰子肉了，椰汁和椰肉都可以直接取出来吃，椰肉还可以晒干加糖吃，像商业包装出售的椰子条，就是椰肉加工做出来的。
椰汁喝完了如何撬开椰子吃到椰肉
撬开椰子的方法：
在插吸管喝椰子汁的地方，用刀把面上软壳削掉，把下面的刀尖对准口，使劲撞，直到里面最硬的椰子壳破裂；
打开椰壳，看到壳里面的椰肉，根据自己需求，把椰壳和椰肉分开，用小水果刀把椰肉分成几部分，然后撬出来，打开不要用水冲，否则椰子味会被冲走。
椰子是棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15到30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根，叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有果肉，胚和椰子水，花果期在秋季，原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太
椰子椰肉硬的可以吃吗
椰子是一种热带水果，它的果汁很丰富，味道甘甜，打开之后可以直接喝椰汁吃椰肉。但是有的椰子椰肉是硬的，这种一般是成熟度比较高的椰子，即我们常说的椰皇。那么椰子肉是硬的可不可以吃呢？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
椰子椰肉硬的可以吃吗
可以吃，能直接嚼着吃，但是这样对牙比较费，最好是少吃一点，剩下的用榨汁、炖煮、磨成椰子等方法吃。它含有大量的蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素b1、维生素e、维生素c、钾、钙、镁等营养物质，对健康十分有益。
硬椰肉怎么处理能变软
椰子肉太硬不能变软，因为椰子本身的硬度与椰子的成熟度有一定的关系。 如果椰子不够成熟，就叫椰青，里面的椰肉软软的，像果冻一样，可以直接用小勺子吃，味道很软很好吃。但椰子成熟度高后，通常被称为椰皇。这时候肉会变硬，味道不会很好，但是椰奶的味道会更好。通常，椰奶直接饮用，椰肉并不能通过蒸煮、烘烤等加热方式，使其像椰青肉一样柔软有弹性。
吃椰子的好处
1、成熟椰子里面的白果肉可以吃，成熟椰子的果肉可以吃，青椰的果肉不能吃。 椰青属于未成熟椰子，其椰汁非常鲜嫩，但果肉未成熟，太嫩不能食用。
2、椰浆中含有大量的糖分，主要是葡萄糖和蔗糖。 经常食用椰子肉可以改善皮肤粗糙和暗沉，有美容养颜的功效。 同时，椰子肉中含有丰富的维生素和多种微量元素，具有利尿消肿、清热解暑的功效。
