黑木耳：黑木耳加冰糖，能降血压和防止血管硬化。黑木耳经常和蒜、葱一起食用，可缓解冠状动脉粥样硬化。
香菇：含有一种核酸类物质，可抑制胆固醇的产生，并可防止动脉硬化和血管变脆，因而香菇对防治心血管疾病有积极作用。
蜂蜜：含有丰富的维生素c、k、b2、b6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
枣：含有相当丰富的维生素c和维生素p。维生素p能防止出血性疾病。
核桃：含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
茄子：含有维生素p，其中以紫茄子含量最高。维生素p能增强毛细血管的弹性。因此，对防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中有较好作用。
番茄：含有维生素p，可保护血管，能防治高血压。
白薯：属于多糖与蛋白质的混合物，多吃可减少低血浆胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
玉米：含有大量亚油酸、维生素e等，能防止血管硬化。
通血管吃什么好
血管是人们身体中十分重要的器官，输送血液维持人体的正常运行。在我们日常的生活中，很多的疾病都是与血管有关，所以保持血管健康的输送血液十分的重要。那么本期的食疗养生，为你解析。
1、姬松茸，降胆固醇扩张血管
姬松茸是一种很名贵的食用菌，药用和食用价值都很高。含核酸、亚油酸等成分，能抑制胆固醇的生成、扩张血管、促进血管壁再生，具有改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。特别是含有的多种活性多糖，是其它菌类所没有的，其组份比灵芝还要高出5倍左右，直接作用于免疫力。
2、芦笋，清血管防堵塞
芦笋有“蔬菜之王”的美称，营养价值在蔬菜中最高，特有的天冬酰胺、芦丁、甾体皂甙物质和微量元素硒、铬、猛等成分，具有调节机体代谢、提高身体免疫力、降血压、使末梢血管扩张、心收缩增强、增强血管韧性的功效。多吃芦笋能防治动脉粥样硬化症、防治血管栓塞，同时对于调理脑出血、脑血栓都非常有效。
3、芹菜，降胆固醇防高血压
芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。
4、大豆，养护血管
大豆含有丰富的异黄酮、人体必需的8种氨基酸、多种维生素、卵磷脂，可降低血中胆固醇，所以经常食用能改善血管硬化、养护血管、防治脑梗、冠心病等心脑血管疾病，可以说是血管的清扫队。
冬季预防心血管疾病，这8种护心养血管的食物宜多吃
进入冬季以后，天气越来越冷，早晚温差大，而血管对气温的变化非常敏感，这对心血管疾病患者来说是一种考验。与夏季相比，冬季心血管疾病的发病率高出50%。所以，在寒冷的冬季，不仅要预防流感，同时也要注意保护心血管，这8种护心、养血管的食物最好常吃。
1、茄子
茄子中含有丰富的维生素p，也叫芦丁，是一种黄酮类化合物。维生素p能够增强人体细胞间的粘合力和毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，有助保持心血管正常功能。所以，茄子是心血管病患者的食疗佳菜。常吃茄子，对预防动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病大有裨益。
需要注意的是，茄子中维生素p最集中的地方是在紫色表皮与肉质连接处，因此吃茄子应连皮一起食用。
2、洋葱
洋葱是目前所知唯一含前列腺素a的蔬菜，这种物质能够降低血液黏稠度和促进钠盐的排出，减少外周血管阻力和增加冠状动脉的血流量，有利于降低和预防血栓的形成，可以起到一定的降血压作用。此外，洋葱中含有的二烯丙基、二硫化物等成分也有舒张血管的作用，能够对抗体内儿茶酚胺等升压物质，从而使血压下降。
此外，洋葱中的二硫化合物可以参与胆固醇和酯类的合成，并通过含硫醇二化合物之间的反应和氧化作用去抑制它们，可以起到降低脂肪含量的效果。
专家指出，每天生吃半个洋葱，平均可使心脏病人增加约30％的“好”胆固醇，是预防心血管疾病的好办法。
3、豆制品
豆制品中虽然脂肪含量也比较高，但主要为不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，可以更大程度的保护心血管健康。另外，豆类中的卵磷脂含量也高，加工制成豆制品并不会使其损失。卵磷脂有很好的乳化作用，可以降低血清胆固醇水平和血液粘稠度，被称为“血管清道夫”，有助于预防心脑血管疾病。
4、海带
研究发现，海带中含有的海带多糖可以降低血液中胆固醇、甘油三酯水平，防止动脉血管内壁粥样硬化。另外，海带多糖还有抗凝血的作用，能有效降低血管内血栓的形成。此外，海带中还含有大量食物纤维，它们可以与胆酸结合排出体外，减少“坏”胆固醇的形成，防止动脉硬化。除此之外，海带中所含的甘露醇（海带表明覆着的白霜）也具有良好的利尿消肿、降血压功效。
5、西红柿
番茄红素是一种强抗氧化剂，能够有效防止低密度脂蛋白氧化，降低血液中胆固醇和脂肪，因而可以预防心血管疾病。
临床研究发现，高脂血症患者血清中番茄红素和β-胡萝卜素均低于正常人标准。另有研究发现，每天摄入含8毫克以上番茄红素的番茄制品，冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险也明显降低。这说明番茄红素在保护心血管方面的作用也不容忽视。
6、燕麦
燕麦含有丰富的b族维生素和亚油酸，这两种物质都能预防动脉硬化的发生。另外，因为燕麦里含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇的含量。
所以适量的吃些燕麦能不仅能让你的营养更均衡，也可以防治心脑血管疾病和高血压的发生。不过要提醒大家，要尽量选择纯燕麦，不要选择那些市面上奇奇怪怪的“燕麦制品”。
7、黑木耳
现代医学研究发现，黑木耳中含有的某些成分能够抑制血小板凝集，减少血液凝块，对预防血栓、动脉粥样硬化等心血管疾病具有积极意义。对于中老年人来说，每日食用10~15g黑木耳，可以辅助清除沉积在血管壁上的胆固醇，降低血液粘稠度，有利于预防与心脑血管以及动脉粥样硬化等相关的疾病。
8、绿叶蔬菜
至少有14项研究表明绿叶蔬菜摄入量和心脑血管疾病风险有关，其中多数研究报告，绿叶菜吃得越多，一种或多种心脑血管疾病的患病风险越小，降低风险的程度在11%~51%之间。
中国的研究发现每周多吃两次绿叶菜能把中风的危险降低38%。这其中，不仅仅是维生素c和b族维生素的功劳，还有维生素k发挥着重要的作用。
除了菠菜以富含维生素k而著称之外，还有红薯叶、南瓜尖、丝瓜尖、空心菜、木耳菜、莴笋叶(包括油麦菜)、香菜(芫荽)、芹菜叶、小油菜、小白菜、塌棵菜、大叶芥菜、雪里蕻、苋菜、茼蒿、茴香菜、西洋菜、芝麻菜、绿生菜，黑豆苗、萝卜苗、香椿芽……
吃什么可以清理血管垃圾
西兰花——降胆降脂，预防血管损伤
在保护血管方面，西兰花富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，控制血脂。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
木耳——血管清道夫
作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
香干——补钙、补镁、补钾
香干中钙、镁、钾含量都很高，除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。这道菜之所以有如此强大的功效，是因为菜里的所有食材都适合保护血管，缓解和预防慢性病。
