吃柿子的危害有以下几点：
1、柿子中的果胶和鞣酸进入胃部后，与胃酸发生反应，形成不能消化的硬块，产生胃结石。
2、柿子里面含有大量容易被吸收的糖份，使血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。
3、容易与海鲜和高蛋白类食品发生反应，导致肚痛和腹泻。
吃柿子能喝茶吗
1、吃完柿子最好不要马上喝茶，而空腹的时候，柿子和茶最好都不要食用。
2、茶和柿子同性，都含有鞣酸。柿子本身含有的鞣酸和果胶，很容易和胃酸反应形成粘稠的物质，如果没有及时消化，很容易产生结石。因而，柿子是不能空腹吃的，如果空腹吃柿子再喝茶，双重的鞣酸和果胶发生反应，加剧了胃里粘稠物质的形成，这使得产生胃结石的概率增高。
3、柿子属于寒性食物，如果你吃了柿子再喝绿茶、生普等凉性的茶类，对于胃不好或者脾虚的人来说，会产生腹泻等不良反应。
柿子的吃法
柿子的吃法有：生吃、凉拌、煎炒、做汤、焖粥、做柿饼、做柿酱、冻柿子等。
柿子隶属柿科，是多年生落叶果树，原产我国，是我国五大水果(葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子)之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米都有，重量从100克到450克都有。
什么不能和柿子一起吃
1、柿子尽量不要和红薯这一类的食物一起吃，因为红薯这一类食物吃进胃内以后，会产生大量胃酸，柿子中含有较多的鞣质和果胶，会容易形成”胃柿石”。也就是一种很硬很难溶解的硬块，会使腹部胀大疼痛，呕吐，甚至引起肠梗阻。
2、柿子不能与螃蟹同食，螃蟹含有丰富的蛋白质，与柿子里的鞣质结合，也是容易形成不容易消化的东西。
3、另外，柿子尽量不要与山药、栗子同食，可导致大便干燥。
