太原经典美食地点如下：
1、柳巷：柳巷位于太原市中心地带，是太原的时尚前沿，是太原人吃喝玩乐的首选之地，太原游客必须游览品尝的经典小吃街，地址位于太原市迎泽区柳巷南路；
2、食品街：楼阁牌坊错落有致，飞檐斗拱古色古香，美食种类繁多，以仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃吸引了大量太原人和外地游客，地址位于太原市迎泽区钟楼街；
3、桃园二巷：一座城的历史就渗透在桃园二巷的美食里，美食种类齐全，饭店装修精致考究，交通快捷便利，地址位于山西省太原市杏花岭区。
十种最好吃的大排档美食 炸串食材丰富
到了炎热的夏天，晚上出来吹着徐徐的小风，逛一下大排档，真的是非常舒服惬意，那么接下来就让我们来详细了解一下十种最好吃的大排档美食吧!
十种最好吃的大排档美食
1.烤生蚝
2.臭豆腐
3.烤面筋
4.炸鸡柳
5.羊肉串
6.烤豆皮
7.麻辣龙虾尾
8.锡纸粉
9.炸串
10.章鱼小丸子
1.烤生蚝
粉丝，小辣椒再加上生蚝特别鲜的美味，去吃大排档那么烤生蚝一定不能错过，真的是非常的美味。
2.臭豆腐
臭豆腐讲究豆腐食材的滑嫩新鲜，同时更加注重调料的味觉搭配，因此正宗的臭豆腐都非常的受欢迎。
3.烤面筋
烤面筋在东北地区还是非常流行的，大大面筋，刷上满满的酱料，吃起来不要太过瘾哦。
4.炸鸡柳
滑嫩的鸡柳油炸以后，吃起来外焦里嫩，同时你也可以搭配番茄酱等等，根据自己的口味自己调节。
5.羊肉串
烤羊肉串一直都是大排档的主打美食，羊肉的鲜美配合烧烤的焦香，是十种最好吃的大排档美食之一。
6.烤豆皮
豆皮从最开的涮着吃，现在可以加入调料烤着吃，不同的吃法别有一番风味，一大把豆皮在手，边吃边逛特别的惬意，是最好吃的大排档美食之一。
7.麻辣龙虾尾
小龙虾有头不方便，龙虾尾就非常方便了，麻辣香甜而且口感q弹，让你感受夏日的麻辣诱惑。
8.锡纸粉
锡纸粉有粉有海鲜，一般都加入大虾，口感非常的鲜美，有些类似生蚝的鲜，但又有自己独特的口感，是一道非常收欢迎的美食。
9.炸串
各种各样的小炸串，肉类的，蔬菜，海鲜都可以，种类丰富，口感酥脆，一定尝一尝哦。
10.章鱼小丸子
一道口感非常酥软非常好的美食，章鱼小丸子非常受小朋友的欢迎，而且还没有海鲜的腥味，加入各种各样的酱料，吃起来真的非常过瘾。
炒肝是什么，它是哪里的特色美食小吃
说到吃啊小编今天为大家介绍一道在北京小吃文化大全很有名的小吃，叫什么呢，没错就是炒肝，炒肝汤汁油亮酱红，其味香肠肥，吃到嘴里味浓而不腻，稀而不澥。北京炒肝他的历史悠久是从宋代民间流传到现在，那么我们就一起来看看他的独到之处吧。
炒肝是北京特色风味小吃以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。北京天兴居制作的炒肝，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
清朝同治年间，前门鲜鱼口胡同的会仙居发明不勾芡方法制做炒肝，现在，会仙居被认为是炒肝的创制者。名炒肝儿，其实以猪肥肠为主，猪肝只占1/3。制作方法是先将猪肠用碱、盐浸泡揉搓，用清水加醋洗净后再煮。开锅后改用文火炖，锅盖盖好使肠子熟透而不跑油。烂熟后切成5分长的小段，俗称“顶针段”再将鲜猪肝洗净，用刀斜片成柳叶形的条。
佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒杆儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。
会仙居的炒肝儿出名后，北京四九城的小饭馆、小吃店都相继添了炒肝儿，市面上也出现了以炒肝儿为说词的俏皮话，如责骂人时说：“你这人怎么跟炒肝儿似的，没心没肺”。讽刺互相残害的人与事则说：“猪八戒吃炒肝，自残骨肉”。北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来，清朝同治年间，会仙居以不勾芡方法制售，当时京城曾流传“炒肝不勾芡——熬心熬肺”的歇后语。吃炒肝时应就着小包子沿碗周围抿食。
炒肝本是由会仙居刘氏兄弟所创制。刘氏兄弟哥仨，起先经营白水杂碎，但时间一长买卖并不景气。哥仨商量着如何改进白水杂碎的做法。恰好当时《北京新报》的主持人杨曼青常常光顾北京小吃店，与刘氏兄弟很熟，知道他们的想法后，便给他们出主意：你们把白水杂碎的心肺去掉，加上酱色后勾芡，名字可不能叫烩肥肠，就叫炒肝，这样或许能吸引人。如果有人问为什么叫炒肝，你们就说肝炒过。
哥仨一听甚好，依言而行。哥仨把鲜肥的猪肠用碱、盐浸泡揉搓，然后用清水加醋洗净，用文火炖。肠子烂熟之后切成小段，鲜猪肝则片成柳叶状的条儿。接着准备作料，作料也十分讲究。先将食熬热，把大料炸透后放入生蒜，在蒜变黄时放入黄酱炒好，蒜酱便做好了。此外还要熬上好的口蘑汤备用。作料备好后，就可制作炒肝了。先将切好的熟肠段放入沸汤中，然后放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后放入切好的生猪肝，马上勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝就做好了。汤汗晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，清淡不腻，醇厚味美，炒肝不愧为京城小吃中的佼佼者。接下来我们就来看看他的做法吧
制作食材
肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。
制作流程
1、肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料炒肝酒待锅开后焯水5分钟。
2、将焯水后的肥肠改刀放入锅中，加水（加水的量以刚刚没过食材为准切忌勿多）、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香（略多）、葱、姜，煮40分钟，滤掉调料待用。
3、猪肝焯水：将猪肝切薄片，用清水反复冲洗揉搓至无血污（猪肝略带白色为准），锅内倒凉水，凉水中加入花椒待锅开后加入料酒和猪肝20秒后关火（用筷子搅动以便受热均匀）搅动30秒后捞出。
4、炒肝制作：锅中倒入猪骨汤、口蘑汤、煮肥肠汤、肥肠以酱油调色开锅后10分钟，加入猪肝同时调入淀粉勾芡最后多撒些蒜末出锅即可。
【结束语】关于这个炒肝啊美味虽美味但还是需要注意一下像小编这种常在电脑前工作又爱喝酒的人来说多吃点是有好处的还有就是气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血的人群，对于血不足所致的视物模糊不清，癌症患者及放疗、化疗后的人也可食用。但是要注意一点有高血压、冠心的人忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
济南和青岛必吃的美食有啥
济南小吃：
⒈泉城大包：选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
⒉名士多烤全羊：泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名声大起。以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
⒊草包包子：不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，吃起来汤汁丰富、口感细腻，它以其独特的工艺和风味多次荣获济南市“名优小吃”的称号。
青岛小吃：
⒈辣炒蛤蜊：辣味逐渐从舌根走到舌尖，回味无穷。
⒉海菜凉粉：热天吃米醋调拌的凉粉，除了吃起来很清爽外，还能消暑。
⒊酱猪蹄：酱汤又浓又香，骨肉分开，既烂又有咬头也不腻。
