吃白萝卜养胃，不会伤胃。
萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜，营养价值都很高，各有各的功能。从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，吃水萝卜利尿功能特别好。
鸡蛋能和胡萝卜一起吃吗
鸡蛋和雪莲果同食：不利于蛋白质的吸收。
鸡蛋和红薯同食：一起吃会腹痛。
鸡蛋和糖精同食：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
鸡蛋和柿子同食：引起腹泻、生结石。
鸡蛋和兔肉同食：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
鸡蛋和茶叶同食：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
食用胡萝卜的注意事项：
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用。
3、食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。
4、未油炒者不宜食用。
5、不可红白萝卜同时食用。
6、不宜与富含维生素c的蔬菜，水果同食破坏维生素c，降低营养价值。
怎样腌制萝卜干最好吃
1、把萝卜切成一条一条，然后在有太阳的时候，进行晾晒，七成干，凉开水进行清洗干净；
2、剁碎红辣椒，蒜；
3、放入盐，醋，糖 ，剁碎的红辣椒，蒜，和萝卜掺和在一起揉搓；
4、放入辣椒，味精，还有五香佐料即可食用。
立春吃萝卜寓意是什么
立春吃萝卜又叫“咬春”。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食可补之物，皆可入席。
今天，人们发现了更多“春味”，只要有“咬”这个动作的人们都要吃一吃，只要是性属辛甘升发的食品人们都要补一补，有荤有素，有中有洋，组成了现代咬春宴。
