爆米花做法如下；
原料：清水80毫升、白糖100克、玉米油适量、黄油20克、玉米粒60克。
具体步骤：
锅中倒入玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油，摊平；盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火；制作焦糖，在锅里倒入白糖和清水，转中小火熬煮，不用搅拌；待糖浆变成棕色时，放入黄油搅拌；黄油融化后关火；倒入爆米花，迅速搅拌，让每一粒爆米花都能沾上焦糖；拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可；冷却后的爆米花更脆，要密封保存，否则会变软。
什么东西不能和爆米花一去吃
没有食物不能和爆米花一去吃。不过，爆米花中含有对人体有害的铅。经卫生部门抽样检验，每千克爆米花中铅含量达20毫克，平均超过10毫克，超过我国食品卫生标准规定含量的20-40倍。这是因为，爆米花机的铁罐内有一层铅或铅锡合金，加热时，一部分铅蒸汽和烟的形式直接污染了食物。
爆米花怎么做好吃
巧克力切碎，锅中放入黄油。
小火融化，倒入玉米翻炒均匀，盖上锅盖。
等待全部爆开，放上巧克力末翻炒均匀即可。
食材玉米250g巧克力30g黄油30g
小孩吃爆米花的危害是什么
小孩吃爆米花的危害：
1、影响食欲：爆米花中淀粉含量多，小孩吃爆米花后可能会降低食欲，影响正餐多种营养素的摄取，严重者出现营养失衡的情况。
2、导致肥胖：爆米花主要成分是淀粉，还会添加一部分糖浆，小朋友长期多吃爆米花是可能引起身体肥胖，生长期小孩的过度肥胖问题不利于生长发育。
3、影响牙齿生长：爆米花中一般会加入糖浆增加甜度，小孩吃爆米花后会摄入很多糖分，会影响口腔清洁和牙齿发育，出现龋齿甚至龋洞等问题。
4、铅中毒：爆米花在生产时混入一些铅元素，多吃爆米花可能造成铅中毒现象，会影响小孩的消化系统和神经系统，出现贫血、记忆力差或智力下降等问题。
