卤猪头肉怎么炒好吃呢？很多人都喜欢吃凉拌的猪头肉，其实卤猪头肉炒一炒味道更好吃，吃起来软软的，特别香。这个给老爸当下酒菜非常不错。
先将买的卤猪头肉切成薄片，
再将辣椒、生姜、蒜准备好，
再将油倒进锅里，把生姜、蒜放锅里炒一下，
再把卤猪头肉放进锅里炒，翻炒几下，加上少许清水，3分钟之后，再把辣椒放进肉里一起炒，
大概7-8分钟之后，加上酱油、盐翻炒几遍，就可以出锅了，
再用盘子装起来，又辣又香的卤猪头肉炒好了，想吃的赶快来哦！
猪头骨跟什么炖才好吃
猪头骨与玉米胡萝卜一起炖成玉米胡萝卜猪骨汤好吃。
食材：猪头骨、玉米、胡萝卜、西红柿、老姜、料酒、白醋、盐
做法：
1、玉米去皮和须子后洗净切段；
2、胡萝卜削皮，洗净切块；
3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片；
4、猪头骨先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水；
5、将汆水后的猪头骨捞出再用温水清洗干净，控水备用；
6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5到8分钟；
7、放入胡萝卜块；
8、滴几滴白醋可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右；
9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味；
10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火。
猪头皮怎么做好吃呢
猪头皮
主料：猪头皮半个。
辅料：卤水适量，盐适量，八角适量，白胡椒适量，白糖适量，米酒适量。
做法：
1、将买回来的猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水；
2、干水后放在火上烧去猪毛，再放进水中浸泡，用刀刮去猪皮上的死皮，刮洗干净；
3、锅中加入清水，放入适量八角和白胡椒粒，用大火煨25分钟，中间每隔几分钟反转一次，然后取出放进冷水中浸泡或者用水龙头冲洗，待用；
4、烧开卤水，倒入适量的料酒，加适量的白糖，放进猪头
熟猪头肉怎么做好吃
酱爆猪头肉。
材料：熟猪头肉300克、红辣椒2个、青豆10克、笋片30克、大蒜5瓣、食用油30克、红油1小匙、酱油1大匙、郫县豆瓣1大匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。
做法：
熟猪头肉切片，蒜洗净切片，辣椒洗净去籽切块，郫县豆瓣剁细；锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香；放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。蒜苗猪头肉。
材料：猪头肉半斤、西红柿1个、蒜苗、辣椒、葱少许，1勺豆瓣酱、酱油。
做法：
猪头肉切
