会，大量的摄入蔬菜，身体机能不能及时地正常消耗，蔬菜中的碳水化合物就会转变成脂肪变胖。要有效减肥应该要：
一是黄瓜、冬瓜。因为黄瓜中含有丙醇二酸，这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜能去掉体内多余的脂肪，不妨经常食用。
二是萝卜。萝卜因含有辛辣成分芥子油，可促进体内脂肪的新陈代谢，减少脂肪在体内积聚，以减少发胖。而韭菜等作为一种富含纤维素的食物，有通便作用，不仅本身少有脂肪成分，而且营养物质被肠道吸收少，同时它还能减少别的食物在肠道停留的时间，减少肠道对脂肪等的吸收，利于减肥。
三是芥菜。这些蔬菜都有助于去掉人体内的脂肪，利于保持苗条的身材。
想要变漂亮这些蔬菜就要多吃些
自古以来，长得好看的在各方面的优势就是比较的大。不过五官是父母遗传的，除非去整容，不然很难被修改。不过好的皮肤却是可以吃出来的，那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、白菜
白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2、芹菜
芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效。芹菜中含有丰富的纤维，可帮助男人消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素。
3、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
4、萝卜
萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。男人食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用。萝卜中的芥子油能促进男人胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
5、海带
海海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属。
6、黑木耳
黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。
7、绿豆
绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。
8、南瓜
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用。
9、苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。
10、花菜
花菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。它还能使血管壁加强，对肥胖、视力衰弱及水肿有功效。常吃花菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，长期食用还可减少乳症的发病几率。
11、菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
女人吃什么蔬菜排毒养颜
“女性排毒养颜”是个经久不衰的话题，每个女人都希望自己漂亮美丽、皮肤红润，女人想要好看的容颜，排除体内毒素才能有好的容颜。怎样排毒？我们平常可以多吃些蔬菜来达到目的。下面一起和饮食文化来看看女性排毒养颜吃什么蔬菜好。
卷心菜
卷心菜增强饱足感，多吃也不会热量超标！而且其中所含的维生素u,可有效抑制脂肪吸收！能快速清除毒素，避免体内毒素的堆积。丰富的维生素c,能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生和伤口愈合，具有护肤美容的效果呢。
海带
海带可以排除身体里面得到毒素。海带在被人食用之后再肠道的时候会形成凝胶，将留在体内的毒素吸附然后排出体外，可以减少我们肠道壁的负担。
芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
绿豆
绿豆富含维生素b族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。
黑木耳
黑木耳中含有丰富的植物胶质，有很强的吸附能力，可以吸附留在我们身体的杂质，清洁血液。经常吃的话对身体的好处很多。
黄瓜
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。
冬菇
冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素a、维生素b1、维生素b2、尼克酸、铁、磷、钙等成分。冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。
苦瓜
苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
孕妇禁吃的十大蔬菜
蔬菜中含有丰富的维生素以及各种营养元素，对于孕妇来说是必不可少的，但并不是每一种蔬菜都适合孕妇吃的，今天小编就为大家盘点了孕妇禁吃的十大蔬菜，一起来看看吧!
孕妇禁吃的十大蔬菜
1、马齿苋
孕妇禁吃蔬菜中，马齿苋首当其冲，马齿笕是一种比较常见的野菜，虽然营养丰富，但性寒凉，能使子宫收缩次数增多，容易造成流产，所以孕妇最好不要吃。
2、苦瓜
苦瓜也是一种营养价值很高的蔬菜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等多种功效，但苦瓜性凉，而且苦瓜中含有的奎宁物质对孕妇非常不利。
3、黑木耳
黑木耳不仅味道鲜美，而且营养丰富，是著名的滋补保健品，但黑木耳不适合孕妇食用，因为其具有活血化瘀的功效，如果孕妇食用过多会影响胎儿发育。
4、苋菜
苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，有着有长寿菜、补血莱的美称，很多人都喜欢吃，但苋菜性属滑利，能通窍滑胎，多食可能会导致流产。
5、慈姑
慈姑是一种菌类，是中国特色蔬菜之一，具有很高的营养价值和药用价值，但是孕妇不能吃慈菇，因为它具有活血功效，是孕妇禁吃的蔬菜。
6、青西红柿
青西红柿是没有完全成熟的西红柿，吃起来有种酸酸涩涩的感觉，非常开胃，所以很多人都喜欢吃，但青西红柿中含有龙葵碱对人体有害，孕妇最好不要食用。
7、韭菜
韭菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对人体的好处很多，但韭菜所含的粗纤维太多，不易消化，而且还有兴奋子宫和收缩子宫的作用，所以孕妇不宜多吃。
8、菠菜
菠菜中含有的铁元素非常丰富，是一种补血佳品，但是菠菜也含有大量的草酸，如果孕妇大量食用菠菜，会让身体中的钙快速流失，从而影响胎儿的发育。
9、茄子
茄子是十大最佳降血压蔬菜之一，属于寒凉性质的食物，具有活血化瘀的功效，所以体弱和容易消化不良的孕妇最好少吃，吃多了很容易造成子宫内的血液循环加速，对胎儿的发育不利。
10、海带
海带是一种营养价值极高的蔬菜，还有着长寿菜的美誉，但海带具有散结化瘀的作用，孕妇吃多了会有流产的风险，最好适量食用。
