1、菜心清水浸泡几分钟，清洗干净，开火焯水几秒钟；
2、摆放在盘子里；
3、酱汁：香醋、生抽、盐、一点点汤、适量温开水调成汁；淋上酱汁；
4、最后上面放大蒜末、红椒粒，锅内放适量的油，油热后浇在大蒜上面即可；
凉拌白菜心怎么做好吃
凉拌白菜心的做法步骤；
1、 先取少量粉丝用温水泡软待用，将海米洗一下，用温水泡发，蒜瓣加一点点儿盐和鸡精捣成蒜泥待用；
2、 白菜心切丝，把泡好的粉丝也切几下，以免太长；
3、 将白菜丝，粉丝，加盐、醋和蒜泥以及少许酱油、鸡精和糖，再滴上几滴香油，爽口的凉拌白菜心就好了。
大菜心怎么做好吃
1、锅中将水烧开，放入姜丝等调料并用大火熬煮。
2、锅中煮沸后放入洗净的菜心并用大火煮三分钟。
3、将煮好的菜心捞入盘中并放入一勺蒸鱼豉油。
4、菜心摆盘之后倒上生抽香油等调料即可。
