红烧黄辣丁备料：黄辣丁5条，植物油200毫升，生姜50克，料酒一勺，酱油20毫升，白糖20克，大葱100克。
红烧黄辣丁制作步骤：
黄辣丁买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分。热锅冷油后加入生姜片。放入黄辣丁煎到两面稍微金黄即可。加入酱油和料酒。加入小半碗水煮开。加入半小勺白糖收汁后，撒上香葱即可出锅食用。
哪些人不能吃黄辣丁
痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，都不能吃黄辣丁。黄颡鱼（黄辣丁）为鲿科，黄颡鱼属的一种鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4~5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
