1、虾米泡软，香菇泡软后去蒂切丝。
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净切丝，
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
多放些蔬菜作为“面码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。否则盐分多，纤维少，维生素c和钾不足。酱本身含有较多蛋白质和b族维生素，适合与面粉搭配。
韩国三养炸酱面怎么吃
方法如下：
1、将600毫升的水烧开，放入面饼和蔬菜包；
2、5分钟后，将水倒出一部分，注意留少许水，否则会干；
3、加入粉包，均匀搅拌后即可食用。
也可以根据自己的喜好放些配料，方法如下：
1、准备好鸡蛋、葱丝、拉面，还可以准备一些蔬菜；
2、锅加入水煮沸；
3、煮沸后放入面饼；
4、加入粉包和蔬菜包调料；
5、打入鸡蛋，再煮2至3分钟；
6、待面条煮至略透明，加入蔬菜即可关火出锅开吃。
炸酱面里放些什么蔬菜好吃
炸酱面放黄瓜，香菇好吃。
炸酱面做法：
材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。
调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙、
步骤：
1、虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝；
2、豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝；
3、锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅，香菇丝，虾米、豆腐干及豆瓣酱，甜面酱拌炒，加入酱油，水，白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱；
4、把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
炸酱面酱用什么酱好吃
将酱干、香菇和洋葱切丁，把辣椒、香肠和大葱切碎，热锅下油将材料放到锅中爆炒。
加20g甜面酱搅匀，颠勺爆炒，八成熟时加入两勺辣椒酱。
加水烧出汁后放3g鸡精、芝麻酱、胡椒粉，放入少许淀粉和水的混合物。
