瘦肉，小白菜，洋葱洗净备用；（瘦肉用干淀粉抓匀）。
细粉煮好，冲洗干净备用；
锅热油，放姜丝煸香；
放入瘦肉片；
放入料酒，老抽，加少许水，加盖焖熟；
肉熟后，放入洋葱和小白菜；
倒入细粉；翻炒均匀即可装盘。
吃洋葱有什么好处
洋葱是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它不只是在中国，在国外同样也十分的受欢迎，洋葱汤、洋葱圈都是人们十分喜爱的食物。洋葱还是很好的抗癌食物，有着很好的效果。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃洋葱有什么好处
1、预治感冒
洋葱含有辣味素，它起到杀菌功效，可以很好抵抗感冒细菌的入侵。同时洋葱还有驱寒，发汗的作，有一定治疗感冒的作用。
2、抗癌防癌
洋葱含有晒，它可以消除体内的自由基，增强细胞代谢能力，起到抗癌防癌的功效。
3、补充钙质
洋葱中含有一定的钙量，食用洋葱可以补充钙质，预防骨质疏松。
4、促进消化
洋葱含有辣味素，有刺激消化腺分泌，分泌消化液的作用，起到促进消化功效。
5、杀菌消炎
洋葱本身有杀死葡萄球菌，链球菌，痢疾杆菌等杀菌能力，有很好的杀菌消炎功效。
6、预防心血管疾病
吃洋葱可以降低血脂，预防血栓，保护血管等预防心血管疾病的功效。
吃洋葱的禁忌
1、洋葱一次不能吃太多，吃多容易引起发热和目糊。如果身体患有皮肤瘙痒性的疾病，还有患有眼疾，以及患有胃病和肺胃发炎的患者要少吃。因为洋葱属于辛温的食物，患有热病的患者应该禁止食用。
2、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
3、不可过量食用，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
白萝卜和洋葱在一起吃可以吃吗
白萝卜和洋葱在一起吃可以吃。两者之间同时食用对身体不会产生任何的不良影响，不用担心，洋葱的作用是祛风发汗，健胃消食，杀菌，有助于睡眠，白萝卜里含有大量的维生素，食用对身体是有好处的。
洋葱和皮蛋可以同时吃吗
洋葱和皮蛋可以同时吃。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味。利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。但是，皮蛋制作如果配方控制不良，会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解，蛋白质变性呈为蛋白，就不能食用。如果蛋壳有裂痕或配方控制不佳，也会让蛋内之硫化氢外溢，变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。
